I 10 Migliori Ristoranti Di Basilea, In Svizzera
Schloss Bottmingen
È difficile decidere la cosa più allettante del ristorante di Basilea, Schloss Bottmingen. Potrebbe essere il menu impeccabile di squisiti piatti classici francesi, per gentile concessione dello Chef de Cuisine Gilles Brunin e dello Chef de Patisserie Alain Schmidlin, o la straordinaria bellezza, ambientazione da sogno nel castello di Bottmingen, una dimora medievale circondata da acque tranquille, e accesso tramite una passerella sopraelevata. Le diverse sale interne del ristorante, ognuna creata individualmente, offrono un senso di grandezza regale e sobria eleganza, mentre la sua posizione, il cuore di un tranquillo e pittoresco parco, rende Bittmingen un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Schloss Bottmingen, Schlossgasse 9, Basel, Switzerland, +41 61 421 15 15
Volkshaus
Volkshaus combina una brasserie, un bar e una birreria in un concetto congruo. La spaziosa e luminosa brasserie, progettata da Herzog & de Meuron, lo studio di architettura più prestigioso della Svizzera, è un'irresistibile miscela di panchine verdi, tavolini in legno, lampadine pendenti e grandi specchi, che serve piatti tradizionali ma gustosi da brasserie. In netto contrasto con la brasserie, il bar sfoggia un design molto più scuro e glamour. Ultimo ma non meno importante, il giardino della birra è una romantica area all'aperto, un luogo ideale per riunirsi con gli amici per un drink in un ambiente verdeggiante. La Volkshaus ospita regolarmente anche una varietà di spettacoli e concerti musicali, offrendo un altro motivo per visitare questo posto molto speciale a Kleinbasel, il distretto industriale della città.
Volkshaus, Rebgasse 12-14, Basel, Switzerland, +41 61 690 93 10
Schlüsselzunft
Ospitato in una sede storica, la più antica di Basilea, costruita originariamente nei primi anni del XIV secolo, Schlüsselzunft è sia un bistrò che un ristorante, destinato ai clienti che cercano un pasto veloce ma di qualità, e quelli in cerca di cene gourmet. Situato in posizione strategica nel centro, Schlüsselzunft riesce a offrire ai suoi ospiti piatti ben eseguiti. Prova, per esempio, i ravioli fatti in casa ripieni di aglio, o la bistecca di filetto di angus nero con patate fritte di patate. Tra i punti salienti del ristorante vi sono l'ampia ed elegante sala da pranzo al primo piano e una grande fornace rivestita con piastrelle di ceramica, riccamente e finemente decorate che assomigliano a un'opera d'arte.
Schlüsselzunft, Freie Strasse 25, Basel , Svizzera, +41 61 261 20 46
Matisse
Il ristorante Matisse è stato recentemente premiato con l'ambita stella Michelin, e chi ha la fortuna di mangiare qui approverà un riconoscimento così prestigioso sin dal primo morso. La cucina è un'arte e i piatti offerti da Matisse sono capolavori, combinazioni creative e sorprendenti di ingredienti che rivelano sapori inediti. L'uomo dietro la cucina vincente di Matisse è lo chef Erik Schroter, e la sua arma segreta è a base di erbe. Se appena raccolti, essiccati, in salamoia, marinati o disidratati, erbe e fiori commestibili sono i punti salienti dell'alta cucina di Schroter; il suo motto è nature et passion du jardin, che può essere liberamente tradotto come "natura e passione derivano dal giardino".
Matisse, Burgfelderstrasse 188 4055, Basel, Switzerland, +41 61 560 60 66
Atelier
Il nome del ristorante Atelier, parte dell'hotel Teufelhof, rispecchia l'anima di questo luogo bizzarro. Atelier è una parola francese che indica il laboratorio di un artista. Proprio come nell'ambientazione imprevedibile e senza regole dello studio di un artista, non appena le offerte giornaliere sono esaurite, gli chef dell'Atelier escogitano un nuovo ciclo di corsi per preparare i loro ospiti. Gli ospiti, d'altra parte, sono invitati a essere creativi e mettere insieme i loro menu à la carte. Su una delle pareti del ristorante, inoltre, è un'opera d'arte intenzionalmente incompiuta di un artista locale a cui i clienti possono contribuire aggiungendo il proprio marchio personale. Per quanto riguarda il cibo, il menu presenta piatti internazionali, ricchi di gusto e realizzati con brio.
Teufelhof, Leonhardsgraben 49, Basel, Switzerland, +41 61 261 10 10
Cheval Blanc
Con due stelle Michelin e uno chef stellato, Peter Knogl, Cheval Blanc è una scelta sicura per una cucina raffinata a Basilea. Un tocco di sapori mediterranei giustapposti sulla Svizzera montuosa, il menu del Cheval Blanc stuzzica con piatti invitanti come gli scampi croccanti al curry di Madras o il rombo atlantico con broccoli, chorizo e basilico. L'eccellente lista dei vini vanta una selezione di bottiglie del famoso produttore francese Chateau Cheval Blanc. La sala da pranzo è, naturalmente, di prima classe come il cibo, ma per l'esperienza Cheval Blanc completa, cenare sulla terrazza all'aperto, possibilmente di notte. La vista sul Reno è semplicemente spettacolare.
Cheval Blanc, Blumenrain 8, Basel, Switzerland, +41 61 260 50 50
Rhywyera
Ogni anno Basel ospita Art Basel, probabilmente il più ricercato al mondo fiera d'arte internazionale. Il ristorante Rhywyera si fonde con il fascino della città come destinazione d'arte, esponendo splendidi dipinti su tutte le pareti della sala da pranzo, un'aggiunta impressionante alla sua atmosfera intima ed elegante. Mangiare all'aperto è parte del pacchetto e offre una splendida vista sul Reno che scorre proprio sulla terrazza esterna. La cucina di Rhywyera si ispira al meglio della gastronomia francese e italiana. Il menu elenca, tra gli altri, risotto con carciofi e gamberi, un invitante entrecote con jus e verdure e, per dessert, un glorioso parfait Grand Marnier con coulis d'arancia.
RhyWhyera, Unterer Rheinweg 10, Basilea, Svizzera, +41 61 683 32 02
Blindekuh Basel
L'idea alla base di Blindekuh Basel è molto stimolante ma divertente. Mangiate al buio e apprezzate il cibo concentrandovi interamente su cosa si tratta, il gusto puro. Gli ospiti sono invitati in una sala da pranzo completamente immersa nell'oscurità, e serviti da uno staff di camerieri e camerieri ipovedenti che li guidano attraverso l'esperienza unica. Il concetto è anche tradotto nel "menu a sorpresa", una serie alternativa di piatti che lasceranno i clienti all'oscuro anche sulle loro opzioni per la ristorazione. Una lounge molto spaziosa e ariosa con un bar e comodi posti a sedere, e un'atmosfera trendy e industriale attende gli ospiti alla luce prima o dopo cena.
Blindekuh Basel, Dornacherstrasse 192, Basel, Switzerland, +41 61 336 33 00
Noohn
Noohn offre ai suoi ospiti una fusione creativa di cucina europea e asiatica. Oltre al cibo, il punto forte di questo locale alla moda di Basilea è la sua diversità. Riesce a combinare diverse atmosfere sotto lo stesso tetto, generosamente progettate con uno stile industriale grungy. All'ingresso, un salotto confortevole ed elegante con panchine imbottite e tavolini accoglie coloro che aspettano un tavolo o semplicemente cercano bevande. Andando avanti, il ristorante à la carte attende i clienti di Noohn, ma gli amanti del sushi preferiranno invece il sushi bar adiacente e godranno della vista degli chef che preparano panini, sashimi e altre prelibatezze invitanti proprio di fronte a loro. Quando il sole è fuori, il vero affare è cenare nel ristorante all'aperto o sulla terrazza sul tetto, che si affaccia sulla città.
Noohn, Henric Petri-Strasse 12, Basilea, Svizzera, +41 61 281 14 14
Tibits
"Tanto veloce quanto un fast food e accogliente quanto un angolo café", Tibits è in realtà una piccola catena di ristoranti che serve esclusivamente piatti vegetariani e vegani, tra cui insalate, zuppe, succhi e dessert deliziosi, appaganti e sani . Il locale è orgoglioso di utilizzare prodotti freschi e regionali e di aggiornare costantemente la propria selezione di oltre 40 piatti stagionali. Eppure, la cosa migliore di questo ristorante è l'atmosfera rilassata. Spalato su due piani, e caratterizzato da un design oscuro e caldo globale con alcuni tocchi di colore, il Tibits di Basilea è un luogo dove i clienti possono incontrarsi con gli amici e chiacchierare un po 'di tempo in un ambiente tranquillo e intimo.
Tibits, Stänzlergasse 4, Basilea, Svizzera, +41 61 205 39 99
