I 10 Migliori Posti Per Il Formaggio Del Wisconsin
Mart del formaggio del Wisconsin | © Wisconsin Cheese Mart
Mart del formaggio del Wisconsin
Il Mart del formaggio di Milwaukee del Wisconsin ha venduto l'esportazione più famosa dello stato dal suo locale di Westown da oltre 75 anni. Oggi vanta oltre 200 varietà di formaggi gourmet e pluripremiati - dalla fattoria artigianale Uplands Cheese Company al famoso formaggio cremoso del Wisconsin - oltre a cesti regalo e altri prodotti alimentari locali, disponibili per l'acquisto presso i punti vendita o online. Nell'anniversario del suo settantesimo anno di attività, il Wisconsin Cheese Mart ha aperto l'annesso Uber Tap Room e Cheese Bar dove gli ospiti possono abbinare vino e birre locali con piatti a base di formaggio, panini al formaggio grigliati e mac 'n' cheese.
Wisconsin Cheese Mart, 1048 North Old World 3rd Street, Milwaukee, WI, USA, +1 414 272 3544
Marieke Gouda | Per gentile concessione di Marieke Gouda
Marieke Gouda
Marieke Gouda è il prodotto pluripremiato di Holland Family Cheese. I visitatori possono provare e acquistare alcuni dei famosi formaggi artigianali della società - incluso il pluripremiato Gouda maturo - nel suo negozio in loco e in una serie di ristoranti, negozi e ristoranti negli Stati Uniti. Possono anche fare una visita guidata al complesso di Penterman, tra cui la fattoria e le strutture, per saperne di più sulla loro operazione di produzione del formaggio.
Marieke Gouda, Holland's Family Cheese, 200 West Liberty Drive, Thorp, WI, USA, +1 715 669 5230
Formaggio artigianale del Wisconsin al ristorante Immigrant | Courtesy of Kohler Co
The Immigrant Restaurant presso The American Club
Situato all'interno dello storico American Club hotel, The Immigrant Restaurant è un elegante ristorante pluripremiato che vanta una lista di vini riconosciuti da Wine Spectator e sei splendide sale da pranzo, ognuno dei quali rende omaggio ai primi coloni del Wisconsin. Cucina americana contemporanea con distinte torsioni europee compone il menu del ristorante dell'Immigrante, e gli appassionati di formaggi possono scegliere tra un certo numero di formaggi artigianali del Wisconsin, che sono anche disponibili presso l'elegante lounge adiacente The American Club, The Winery Bar. Scegli tra oltre 40 selezioni di formaggi singoli o un numero di voli di formaggio come "Tangled in Blue", con formaggi blu di Carr Valley Cheese Company e Roth Käse.
The Immigrant Restaurant, The American Club, 419 Highland Drive, Kohler , WI, USA, +1 920 457 8000
Cantine di formaggio di Widmer
Le cantine di formaggio di Widmer sono famose per la produzione di alcuni tra i migliori colli Wisconsin stagionati, cheddar stagionati e classici di Wisconsin Aged Brick nell'intero stato. Visita il piccolo negozio al dettaglio di Widmer per fare scorta di formaggi come il pluripremiato cumino Colby o un cheddar stagionato di 10 anni, o prenota un tour del suo "make room" dove i visitatori possono vedere i talentuosi casari in azione a preparare la cagliata di formaggio e premere il mattone della firma di Widmer formaggio.
Cantine per formaggi Widmer's, 214 West Henni Street, Theresa, WI, USA, +1 920 488 2503
Tenda per degustazione formaggi Green County Cheese Days | Per gentile concessione di Green County Cheese Days
Green County Cheese Days
Green County Cheese Days, il festival alimentare più antico del Midwest che attira in media oltre 100.000 persone, ha recentemente celebrato il suo 100 ° anniversario ed è il posto dove andare per sperimentare i ricchi del sud del Wisconsin patrimonio del formaggio. Tenuto ogni due anni a Monroe, il festival di tre giorni presenta una tenda da degustazione di formaggi dove i partecipanti possono incontrare i casari e provare a comprare le loro merci insieme a molti stand gastronomici che vendono prelibatezze locali come cagliata di formaggio fritta e cheesecake-on-a- bastone. Ci sono anche attività legate al formaggio come dimostrazioni di formaggi "vecchio mondo" e una gara di mungitura delle mucche con il festival culminante con la Colony Cheese Days Parade, guidata da una mandria di mucche Brown Swiss.
Green County Cheese Days, Monroe, WI, USA, +1 608 325 7771
Inside Fromagination | Per gentile concessione di Fromagination
Fromagination
Fromagination mostra la cultura artigianale del formaggio del Wisconsin e offre ai visitatori un luogo in cui possono sperimentare appieno la migliore esportazione dello stato. Centinaia di formaggi sono disponibili per la degustazione e l'acquisto, e gli esperti venditori di formaggi del negozio sono a disposizione per consigliare abbinamenti di bevande e alimenti perfetti mentre gli appassionati di formaggio in erba possono imparare di più in una delle lezioni di Fromagination o sessioni di degustazione. Nei giorni feriali viene offerto un menu per il pranzo con insalate, zuppe e panini gourmet che illustrano i formaggi del Wisconsin.
Fromagination, 12 South Carroll Street, Madison, WI, USA, +1 608 255 2430
Clock Shadow Creamery
Clock Shadow Creamery è la prima fabbrica di formaggio urbano del Wisconsin, e nella sua posizione Walker's Point, gli ospiti possono acquistare i suoi prodotti - tra cui il delizioso quark premiato - insieme ad altri formaggi artigianali del Wisconsin, e fare un giro della fabbrica per saperne di più sul formaggio- processo di fabbricazione.
Clock Shadow Creamery, 138 West Bruce Street, Milwaukee, WI, USA, +1 414 273 9711
Baumgartner's Cheese Store e Tavern
Baumgartner's Cheese Store e Tavern è il più antico negozio di formaggi dello stato. Nel negozio di Baumgartner, i clienti possono acquistare formaggi locali e d'importazione insieme a carni e accompagnamenti speciali, ma una visita non sarebbe completa senza saltare accanto alla taverna adiacente e provare il suo leggendario panino al formaggio Limburger.
Baumgartner's Cheese Store and Tavern , 1023 16th Avenue, Monroe, WI, USA, +1 608 325 6157
The Old Fashioned, Madison | © Eugene Kim / Flickr
The Old Fashioned
The Old Fashioned è un famoso ristorante del centro di Madison, modellato su locali e taverne da pranzo con particolare attenzione ai classici del comfort locale realizzati con prodotti coltivati nel Wisconsin. Il formaggio del Wisconsin abbonda del menu del ristorante con i suoi piatti artigianali rotanti - con formaggi abbinati a uova alla diavola, sottaceti e salami - a piatti come la zuppa di formaggio alla birra con ripieno di popcorn e la cagliata di formaggio fatto in casa. Il tema locale si estende alla lista delle bevande di The Old Fashioned con molte birre prodotte nel Wisconsin da artisti del calibro di Sheboygan's 3 Sheeps Brewing e Milwaukee's Lakefront Brewery.
The Old Fashioned, 23 North Pinckney Street, Madison, WI, USA, +1 608 310 4545
Henning's Wisconsin Cheese
Fabbrica familiare di quarta generazione, Henning's Wisconsin Cheese è un produttore di formaggi premiato. Un negozio di formaggi in loco vende una gamma di formaggi propri di Henning e il suo famoso caglio al formaggio aromatizzato, ma se provi una sola varietà, assicurati che sia un pluripremiato cheddar di Henning - disponibile regolarmente o miscelato con ingredienti come il chipotle oi grani di pepe nero screpolati . C'è anche un museo del formaggio che espone attrezzature vintage per la produzione di formaggio, e gli ospiti possono vedere la cagliata di formaggio fresco prodotta in fabbrica dall'esperto casaro di Henning nei giorni feriali.
Henning's Wisconsin Cheese, 20201 Point Creek Road, Kiel, WI, USA, +1 920 894 3032
