Dieci Ottimi Ristoranti A Rio De Janeiro, Brasile
Espírito Santa
Presso lo chef Espírito Santa, Natacha Fink crea una cucina brasiliana dal tocco amazzonico, ispirata alle sue radici amazzoniche. Il menu offre sapori avventurosi e grande attenzione ai dettagli. L'antipasto della firma è il tambaqui (un popolare pesce amazzonico) leggermente impanato e servito con un pesto di erbe jambu. L'Espírito Santa è ospitato in un edificio del 19 ° secolo situato proprio accanto alla linea del tram, appena fuori dalle strade trafficate dei numerosi bar e gallerie del quartiere. Arroccato su una collina, il ristorante offre viste impressionanti su Santa Teresa.
Pesce tambaqui alla griglia alla griglia | © beto_junior / Shutterstock
Cine Botequim
Questo eccentrico ristorante è stato inaugurato nel 2010 ed è dedicato agli appassionati del cinema. Situato nel Centro Histórico, a metà strada tra il Mosteiro de São Bento e la chiesa di Candelaria, l'interno è decorato con cimeli cinematografici e tutti i piatti e le bevande prendono il nome da famosi titoli brasiliani. Cine Botequim mostra anche film ogni giorno e offre agli studenti di cinema e ai nuovi registi la possibilità di mostrare il loro lavoro.
Pelourinho Centro storico di Salvador Bahia Brasile | © gustavomellossa / Shutterstock
Laguna - Gula Gula
La Laguna si trova in quella che fu la sede dismessa del Lagoa Rowing Club vicino a Jardim Botanico. La destinazione rinnovata comprende cinque ristoranti, un luogo di musica dal vivo e un cinema. Il ristorante Gula Gula si affaccia sulla Lagoa Rodrigo de Freitas in direzione di Corcovado da una terrazza sopraelevata. Offrendo un mix variegato di insalate gourmet e piatti caldi, questo ristorante è dedicato a servire cibo sano con un tocco in un ambiente elegante e tranquillo.
Market
Il ristorante Market è nascosto in uno stretto vicolo dal vivace quartiere principale strada Rua Visconde de Piraja. Serve piatti freschi locali in un piccolo ristorante vivace con giardino, è una buona scelta per una sana colazione o per il pranzo. Usando solo ingredienti freschi, Market è orgoglioso di creare nuove combinazioni, nonché succhi e cocktail freschi. A differenza di molti dei suoi contemporanei, Market offre anche un vasto numero di opzioni vegetariane, facendo uso di ingredienti ricchi di proteine come quinoa e lenticchie.
Rio Scenarium
Rio Scenarium è considerato uno dei bar più belli e ristoranti a Rio de Janeiro, ed è noto per aver svolto un ruolo importante nel recente revival della vita notturna di Lapa. Situato in un magazzino ristrutturato ai margini di Lapa, Rio Scenarium è un club, un ristorante e un magazzino di antiquariato tutto in uno. I musicisti locali suonano musica dal vivo samba forró e mettono in mostra la danza gafieira che la accompagna, e il suo arredamento consiste in una serie di oggetti d'arte '. Il menu offre una cucina di ispirazione portoghese completa di una gamma completa di vini brasiliani.
Vista crepuscolare della Rua do Lavradio con l'edificio del Rio Scenarium | © Karol Kozlowski / Shutterstock
Albamar
Fondato nel 1933, il ristorante Albamar è ospitato in una delle cinque torrette del mercato municipale del 1908 costruito nell'amministrazione del sindaco Pereira Passos, come parte di un grande progetto di urbanizzazione per Rio de Janeiro . Nel 1962, la singolare struttura metallica, importata dal Belgio e dall'Inghilterra, fu elencata come sito del patrimonio, salvandola dalla demolizione del vecchio mercato. Albamar è noto per la sua buona selezione di vini e la sua cucina brasiliana servita dallo chef Luiz Incao. Il ristorante offre splendide viste sul ponte Rio-Niterói, sulle barche da pesca e sulla storica isola di Ilha Fiscal.
Palaphita Kitch
Il Palaphita Kitch si trova sulle rive della bellissima Lagoa Rodrigo de Freitas. Questo rifugio nella giungla amazzonica dispone di tutti i posti a sedere all'aperto, e l'arredamento è veramente rustico, essendo fatto da eucalipto rimboschiti con capanne di paglia e paglia. Il menu offre piatti di pesce, antipasti e piatti a base di frutta con la maggior parte degli ingredienti trovati nella foresta pluviale. Un piatto molto esotico è il Carpaccios Exoticos che presenta alligatore giallo, struzzo, cinghiale, carne in scatola, frutti di mare, mozzarella di bufala con pomodori secchi e accompagnato da una selezione di pane artigianale arrostito.
Aprazivel
Aprazivel si trova nel quartiere di Santa Teresa in un palazzo in collina, con giardino e patio con vista sul centro di Rio. Il menu presenta una variazione intrigante sulla cucina brasiliana, utilizzando molti ingredienti della regione del Nordeste. Gli antipasti interessanti includono cuori di palma freschi alla griglia e zuppa di crema di zucca con gamberi. La firma principale è il peixe tropicale, pesce grigliato in salsa all'arancia, servito con riso al cocco e banana al forno. La proprietaria e chef Ana Castilho ha aperto la sua prima casa nel 1996 per un grande evento culinario e ora, 15 anni dopo, l'Aprazivel continua a deliziare gli ospiti con la sua raffinata cucina brasiliana. Il giovedì sera il ristorante ospita un ' choro night', che presenta musica jazz brasiliana dal vivo.
Miam Miam
Miam Miam è situato in un edificio coloniale restaurato nell'elegante quartiere di Botafogo. I proprietari franco-brasiliani offrono un menu unico con cucina francese con un tocco brasiliano, i feticci con funghi, aglio arrosto e lime sono un piatto popolare. L'arredamento kitsch è interamente arredato con pezzi degli anni '50, '60 e '70.
Refeitório Orgânico
Refeitório Orgânico (Refectory Organic) è stato descritto come uno dei migliori ristoranti vegetariani di Rio de Janeiro. La cucina è un mix di piatti brasiliani e internazionali, e i visitatori hanno una scelta di opzioni a buffet o à la carte. Tutto il cibo è 100% vegano e biologico, ma questo non ha impedito al ristorante di essere universalmente popolare e spesso è pieno di gente del posto.
