The Best Supper Club Events A New York City, Estate 2017

Mentre New York prende vita durante l'estate, lo sono anche i nostri calendari sociali. Dalle cene in case private alle cene di lusso, ci sono molti eventi culinari sotto il radar da gustare in città. Qui ci sono 10 esperienze del club di cena che meritano di essere salvate per questa estate.

Mercoledì

Il mercoledì, lo chef Jenny Dorsey e il mixologist Matt Dorsey (la coppia è anche marito e moglie) invitano gli ospiti a godersi una cena privata standard "Tranne che con un programma di cibo e bevande professionale." Un pasto di sette portate è accompagnato da un cocktail in volo di quattro portate in questi incontri pop-up, che si verificano ogni due o tre mesi. Gli ospiti possono aspettarsi piatti così vari come il petto d'anatra "ubriaco" con noodles fatti in casa matcha e melanzane giapponesi carbonizzate con aglio nero.

Cozze di agnello al Surf Turf: Jenny Dorsey | Per gentile concessione del mercoledì

PlaceInvaders

È troppo presto per pianificare i pasti per settembre? Non quando è coinvolto PlaceInvaders. Il pop-up club itinerante è tornato a New York per sei cene, cene e brunch dal 15 al 17 settembre 2017. I dettagli devono ancora essere resi pubblici, ma fidatevi del club, i cui eventi passati si sono svolti in un'era degli anni '50 l'attico e l'ex sito di un video Notorious BIG, per terminare la tua estate con una nota alta. Un pasto di cinque portate con vino e cocktail illimitati è quello che c'è nel menu in questa "cena intima con un pizzico di voyeurismo".

Immagine gentilmente concessa da PlaceInvaders | Per gentile concessione di PlaceInvaders

SubCulture Dining

Fatturato come "club di cena sotterraneo", SubCulture Dining sta conducendo una "Culinary r (E) volution" a New York City, un pasto appetitoso alla volta. Non preoccuparti di provare a mettere giù questa serie di pop-up punk: non rivelano le location fino al giorno dell'evento e non finalizzano i menu, che includono da cinque a ben 17 corsi, fino a qualche ora prima il pasto inizia Solo chiedendo agli ospiti di portare "senza attitudine e senza pretese baci", SubCulture Dining gestisce il resto con gusto.

OMAR's Private Dining Club

Un club della cena che vale la pena di spendere, OMAR è un "club privato per i soci" dove gli ospiti ricevere trattamento VIP ogni visita. La cucina di tutto il mondo, compresi i cursori di agnello e menta e gli hamasada "toastadas", si rivolge a cene cosmopolite che ricevono un tavolo e l'accesso alle camere private in questo ristorante di lusso del Greenwich Village. A $ 1.500 all'anno o $ 10.000 per l'abbonamento a vita, questo club della cena offre un assaggio di lusso.

OMAR | Per gentile concessione di OMAR

Victory Club

Due volte al mese, i musei, le gallerie e gli studi di New York sono conquistati dagli appassionati delle "arti culinarie e visive". Con chef e amante dell'arte Stephanie "Chefanie" Nass a il timone, Victory Club ospita da otto a 70 commensali che vanno dai 21 ai 40 anni nei suoi eventi. Questi incontri, caratterizzati da menu dipinti a mano e piatti minimalisti, come la zuppa estiva di mais, l'insalata di gamberetti e la torta di mandorle senza glutine, offrono un ambiente confortevole ideale per legare con estranei rispetto ad interessi comuni. Se ti sembra di cenare con gli amici al Victory Club, è perché lo sei.

The Tuscan Gun

Gabriele Corcos della toscana Gun indossa molti cappelli: chef, destinatario del premio James Beard, protagonista del Food Network Extra Vergine, e l'ospite di uno dei migliori locali della cena della città. Una volta al mese, Corcos apre la sua caffetteria compatta ad una piccola selezione di ospiti che desiderano un assaggio della Toscana. A cene a tema, come "La caccia" e "Un'estate toscana a Brooklyn", i commensali scavano pasti di cinque portate con piatti come pappardelle al cinghiale, salsicce di maiale cotte nel vino bianco e pasta al prosciutto con le erbe.

Stufato toscano | © Susan Lucas Hoffman / Flickr

Pith

Quello che era iniziato come uno sbocco creativo di uno studente universitario, ospitato in una stanza del dormitorio della Columbia, si è trasformato in una cena settimanale elogiata dal New York Times, da Forbes, dal Wall Street Journal e altro ancora. Lo chef Wunderkind Jonah Reider si è laureato e, con lui, ha anche Pith. Ora situato in una casa a Brooklyn, il club della cena conserva ancora la sua caratteristica qualità "improvvisativa" grazie all'impegno di Reider nell'usare solo ingredienti freschi e di stagione. I buongustai interessati sono invitati a iscriversi alla mailing list del club per essere i primi a conoscere le date imminenti.

Degustazione collettiva

Conoscere i creatori dietro la cucina in alcuni dei migliori ristoranti di New York. Durante gli eventi di cena e brunch di Tasting Collective, gli ospiti possono gustare un menu, da 8 a 10 portate, cucito a mano da chef locali che emergono durante il pasto per condividere la loro ispirazione e le loro storie. I padroni di casa del passato hanno incluso il popolare Mile End, Huertas e Win Son, dove i piatti fuori mano e la firma sono stati apprezzati con l'abbandono da parte dei membri del Collective. A soli $ 165, l'abbonamento annuale a questa serie di eventi settimanali è un furto.

Per gentile concessione di Tasting Collective

Ajito: The Hideout

Solo a New York City si può trovare uno dei migliori ristoranti giapponesi della zona in un anonimo Palazzo residenziale. Con Ajito: The Hideout, uno chef di origine giapponese noto semplicemente come Ai, ha ottenuto un inaspettato seguito da culto per le sue cene artistiche e informative tenute nella casa della sua famiglia a Williamsburg. Utilizzando verdure ed erbe coltivate nella sua fattoria sul tetto, Ai crea premurosi piatti vegetariani e pescatarian, come pesce marinato con zenzero sottaceto e tofu di sesamo fatto in casa con salsa giapponese ai fiori di ciliegio. Non è la tua cena media, i pasti presso l'ajito possono includere sette corsi meravigliosamente placcati. Questa estate, prendi posto in questo segreto di foodie meglio conservato per circa $ 70.

Cibo giapponese | © Buenosia Carol / Pexels

Fattorie sui tetti di Brooklyn Grange

Un passatempo preferito a New York City, i pasti sul tetto non sono migliori di quelli di Brooklyn Grange Rooftop Farms. Durante l'estate, i gamberi bolliti, i laboratori di cucina e molto altro ancora si svolgono in cima alla più grande fattoria sul tetto del mondo. La famosa serie Butcher Paper Dinner dello spot potrebbe essere esaurita per la stagione, ma i biglietti per gli eventi Cena del Contadino e Cena estiva sul tetto sono ancora disponibili. Pasti freschi e di stagione, tra la natura e lo skyline di New York allo stesso modo? Sembra una deliziosa esperienza culinaria.