Come San Diego Divenne L'Avocado La Capitale Degli Stati Uniti
Il Governatore della California, Gavin Newsom, nominò l'avocado frutto dello stato nel 2013, insieme al nuovo stato vegetale (il carciofo), il grano di stato (riso) e lo stato noce (mandorle). Non è una scelta sbagliata, dato che la California coltiva più avocado di qualsiasi altro stato negli Stati Uniti, e il 60% di quegli avocado è coltivato nella contea di San Diego. Il clima della regione è adatto per la coltivazione di avocado, che rappresenta il suo successo.
L'avocado, originario del Messico, è stato introdotto nel suolo californiano nel 1871 dal giudice R.B. Ord di Santa Barbara. L'avocado Hass è stato scoperto dal postino e coltivatore di avocado Rudolph Hass negli anni '20, utilizzando semi acquistati da un appassionato di avocado A.R. Rideout of Whittier. Rideout raccoglierà semi da più fonti, quindi l'origine dei semi acquistati da Hass rimane sconosciuta.
Hass piantò i semi nel suo boschetto di La Habra Heights, poi tentò di innestare rami di Fuerte sulla piantina più forte, poiché gli avocado di Fuerte erano allora varietà più popolare. Dopo diversi tentativi falliti, pensò di tagliare l'albero, ma fu dissuaso da un artigiano, che fece notare che l'albero era abbondante. Quando l'albero maturò, Hass trovò che molte persone preferivano il sapore dei suoi avocado a quello dell'avocado di Fuerte.
Oggi l'avocado Hass è il tipo più comune di avocado coltivato in California, che rappresenta il 95% del raccolto dello stato. È più grande di altre varietà di avocado e ha una shelf-life più lunga.
Avocado | Kjokkenutstyr Net / Flickr
La madre di Hass avocado ha vissuto a La Habra Heights per oltre 70 anni fino al 2002, quando ha ceduto a una battaglia con il marciume radicale ed è stata abbattuta. Una targa rimane in suo onore, mentre l'albero stesso è riposto in un vivaio.
Secondo la nipote di Hass, Cindy Miller, parte del legno di quell'albero è stato usato dal nipote di Hass per creare vari oggetti, che ha donato a parenti e membri dell'Associazione Avocado Growers. Anche se la mania del toast di avocado di oggi è attribuita ai millennial, Miller ha scritto che suo nonno si è goduto l'avocado su pane tostato di grano quasi ogni mattina fino alla sua morte nel 1952. Aveva 98 anni.
Per chi ama davvero gli avocado c'è un intero festival nella contea di San Diego dedicata alla frutta. Si stima che circa 70.000 persone partecipino al Fallbrook Avocado Festival ogni anno. Fallbrook si trova a circa 55 miglia a nord di San Diego, ed è dove Hass ha piantato un frutteto di 80 acri di avocado nel 1948. Questo festival è in corso da oltre 30 anni e presenta cibo a tema avocado, bevande, regali, vestiti e altro .
