I Migliori Birrifici Artigianali Dello Utah

Lo Utah è noto da tempo per leggi severe e strane sull'alcol. Ma negli ultimi anni si è assistito a un cambiamento delle normative e la scena della birra locale ha risposto con tenacia. I birrifici di lunga data stanno diventando più forti e le piccole fabbriche di birra stanno spuntando in tutto lo stato. Con i birrai esperti e l'amore per l'artigianato, i microbirrifici stanno ronzando e la cultura della birra è fiorente nello Stato Beehive, ecco alcuni dei nostri preferiti.

Birrificio Wasatch

Operando ora per quasi 30 anni, la fabbrica di birra Wasatch ha fatto la storia e aprì la strada alla scena della birra artigianale dello Utah. Il brewpub di Park City è stato il primo nello stato, ei proprietari sono stati determinanti nel cambiare le leggi statali per consentire a questo stabilimento di esistere. Ora, Wasatch gode di ampia popolarità con le sue birre piene di attitudine che sono ispirate dalla cultura locale. Sapientemente interpretando la storia della poligamia in Utah nel 19 ° secolo, Wasatch ha creato il Poligamino Porter: un portiere marrone scuro. Prendendo in giro una contea che è famosa per i suoi valori retti, la Provo Girl è una pilsner tedesca leggera e croccante che sarà sicuramente la vita della festa.

Wasatch Brew Pub, 250 Main Street, Park City, UT , USA, +1 435-649-0900

Birrificio Wasatch © Justin Fincher

Red Rock Brewing

La Red Rock Brewing Company ha iniziato nel 1994 a Salt Lake City e si è affermata con successo in entrambi i scena della birra artigianale locale e nazionale. Il birrificio produce sia birre alla spina che, secondo la legge dello Utah, devono essere inferiori al 4% di alcol per volume, e birre in bottiglia, che possono superare il limite di ABV. Ma ogni birra è preparata con cura, offrendo un sapore unico e corposo. I clienti possono acquistare le birre in bottiglia presso i negozi di liquori dell'Utah State, preparare birre in numerosi bar e pub locali o visitare uno dei quattro ristoranti di Red Rock per cibo eccellente, insieme alla loro bevanda perfettamente artigianale.

Varie località, UT, USA

Uinta Brewing

Una società che fa un cenno al paesaggio e alle leggende locali è la Uinta Brewing Company. Da oltre 20 anni, questa azienda produttrice di birra si è fatta strada nel cuore degli amanti della birra dell'Utah. Prende il nome dalla Uinta National Forest nello Utah centro-settentrionale, tutte le birre del marchio recano anche nomi presi in prestito dal selvaggio e selvaggio terreno dello stato. Uno dei più popolari è il Cutthroat Pale Ale, dal nome del pesce dello stato dello Utah. La lager invernale di Yard Sale è un nome scherzoso per un'epica corsa sugli sci. Uinta è anche esemplare per le sue pratiche commerciali sostenibili, in quanto è il primo business azionato dal vento al 100% nello stato.

Uinta Brewing Co, 1722 Fremont Dr, Salt Lake City, UT, USA, +1 801-467 -0909

Una selezione di microbrews | Per gentile concessione di Moab Brewery

Moab Brewery

Moab è il sogno di un avventuriero, con accesso illimitato a escursioni, ciclismo, arrampicata e una serie di sport all'aria aperta. Nel mezzo di questa aria avventurosa, i proprietari della Moab Brewery fondarono un microbirrificio artigianale perfetto per l'anima errante, e il viaggiatore alla ricerca di una birra fantastica e senza fronzoli. Tra i preferiti dei fan ci sono la Dead Horse Amber Ale, la Porcupine Pilsner e la Johnny's American IPA. Il pub in loco del birrificio è un popolare abbeveratoio per viaggiatori stanchi e assetati dopo una giornata di esplorazione del terreno circostante. È un luogo senza pretese da assaporare in un ambiente unico, con alcune delle migliori birre dello stato.

Birrificio Moab, 686 S Main St, Moab, UT, USA, +1 435-259-6333

Deserto Edge Brewery

Per gustare i microbrew artigianali dal prossimo posto sulla nostra lista, dovrete visitare la loro micropub, situata in un affascinante garage storico. Le loro birre sono servite alla spina, mai imbottigliate e il cibo è premiato. La Desert Edge Brewery fa parte della scena di Salt Lake Dining da oltre 30 anni come un luogo informale dove degustare ottime birre artigianali e cibi fatti da zero innovativi e freschi. Come un altro birrificio per usare un gioco di parole e cultura locale per il bricolage, Desert Edge ha progetti popolari come Happy Valley Hefeweizen e The Latter Day Stout.

Desert Edge Brewery, Trolley Square 273, Trolley Square, Salt Lake City, UT, Stati Uniti d'America, +1 801-521-8917

Bohemian Brewery

Bohemian Brewery crea birre europee in stile. Utilizzando tecniche collaudate nel tempo e ingredienti di altissima qualità, i birrai fanno quello che chiamano "Old School Brew". L'azienda ha una vasta selezione di birre alla spina e birre in bottiglia, disponibili nei bar e pub locali e al liquore statale I negozi. Tutti sono realizzati con ricette tradizionali, con attenzione per l'arte e il tempo necessario per creare la birra perfetta. Il risultato è una linea di birre che offre qualcosa per tutti, da una luce, dolce, hefeweizen, a un altbier al caramello e una bock scura e dal sapore pieno. Visitate il loro ristorante per gustare una selezione di piatti classici europei, perfettamente abbinati a una birra fresca.

Bohemian Brewery & Grill, 94 7200 S, Midvale, UT, USA, +1 801-566-5474

Epic Brewing's Imperial Stout © Peter Anderson

Epic Brewing Company

Epic Brewing Company è in circolazione da poco più di un decennio. Il birrificio, che ha un nome appropriato, crea birre forti, imbottigliate con un ABV che supera il limite del 4% delle bozze. I creatori di queste birre ad alto numero di ottano sono amanti della buona tavola, avventurieri e amanti della birra che stanno portando i microbrew al livello successivo. Epic ha tre diverse linee di birre: classica, elevata ed esponenziale. Tutti imballano un pugno, e sono accuratamente realizzati per l'equilibrio perfetto e il sapore. Per gli appassionati e gli intenditori, assaggiare alcune birre di Epic è un must, ma attenzione, la birra esperta le rende facili da bere, ma l'alta gradazione alcolica può insidiarti.

Epic Brewing Co, 825 State St, Salt Lake City, UT, USA, +1 801-906-0123

Squatters

Negli ultimi 25 anni, Squatters è diventato parte integrante della scena del ristorante del centro di Salt Lake City. L'azienda si dedica a quello che chiama "Triple Bottom Line: People, Planet, Profit." Impegnandosi con organizzazioni non profit locali, organizzazioni sostenibili nel settore dell'energia e dei trasporti e movimenti per migliorare l'industria dello Utah, Squatters è un membro rispettato della comunità. Al suo interno, il microbirrificio produce birre oneste e appassionate di passione che hanno raccolto premi per decenni. La birra dorata di Chasing Tail, la birra chiara Full Suspension e il doppio IPA di Hop Rising sono alcune delle loro birre più famose.

Birrificio abusivo, 1763 300 W, Salt Lake City, UT, USA, +1 801-466- 8855