11 Cibi Insoliti Che Puoi Mangiare In Kenya

Ogni comunità nel mondo ha i suoi cibi caratteristici. Dal Sushiririto a San Fransisco ai bizzarri Geoducks canadesi, il mondo non cessa di sorprendere quando si tratta di strani mangiati. Il Kenya ha la sua quota equa di cibi strani, possono differire da tribù a tribù, ma qui c'è una carrellata del più insolito.

Mutura / salsiccia africana

Questa è una salsiccia keniota fatta con sangue e carne e aromatizzata con le spezie Gli ingredienti vengono insaccati negli intestini e arrostiti lentamente su braci calde. È molto avvincente e uno dei preferiti da molti. Un alimento keniano per alimenti di strada è meglio gustarlo con alcuni kachumbari (salsa).

Salsiccia africana | © Tookapic / Pexels

Gelato Mandazi Chai

Il mandazi è una pasta keniana fatta con pasta fritta. È una colazione da avere in casa keniota, e la gente si diverte con una tazza di tè. Tuttavia, un ristorante keniota, Nyama Mama, ha messo in discussione il trattamento e ha fatto servire il gelato al tè su un mandazi diviso. Molto insolito ma delizioso!

Gelato Mandazi Chai | © Jean Wandimi /

Stufato Ugali & Matumbo

Matumbo (trippa) è amato in Kenya, ed è fritto e trasformato in diversi tipi di stufati. Alcune persone possono essere scoraggiate dall'odore ma lavarle con aceto, quindi risciacquare aiuta. Provalo servito con ugali (farina di mais). È così gustoso!

Testa di capra

In Kenya, quando c'è una cerimonia, la gente uccide capre e prepara tutti i tipi di piatti a base di carne che vanno dal mutura (sopra), Nyama Choma (bbq) , carne bollita, m buzi fry (carne di capra fritta con abbondanti quantità di cipolle) e zuppa. Spesso la testa di capra viene arrostita sulle fiamme per bruciare i capelli e dargli un po 'di sapore. La testa viene poi bollita per ore, e la gente mangia la carne morbida e beve la zuppa. Si spaccano la testa e mangiano tutta la carne appiccicosa dentro, compreso il cervello! La testa di capra viene bollita per molti altri giorni, e la gente continua a bere la zuppa.

Sangue di mucca

La comunità di Maasai è nota per aver bevuto il sangue delle mucche che loro mandano. Semplicemente bucano una vena sulla mucca per prelevare del sangue, mescolarlo con il latte e metterlo sulle zucche. Altre comunità cucinano anche il sangue e lo usano come ingrediente per fare mutura (sopra). Una volta cotto, si indurisce e ha un sapore simile al fegato.

Sangue | © Wendy Lin / Flickr

Termiti

Quando piove in Kenya le termiti si staccano dai loro nidi e gli sciami si verificano quando le colonie hanno alato femmine e maschi e devono accoppiarsi. Alcune persone approfittano dell'occasione per catturare gli insetti. Li mangiano crudi (dopo aver tolto la testa che è troppo croccante a causa delle mandibole) o li friggono in padella. Hanno un sapore migliore quando sono cotti.

Termiti | © Derek Keats / Flickr

Carne cruda

Alcune comunità macellano il bestiame e mangiano carne cruda. Sono sicuri che la loro carne sia estremamente rara.

Carne cruda | © Markus Spiske / Pexels

Jute Mallow

Jute Mallow è un ortaggio indigeno noto come Mrenda nella comunità di Luhya. È una verdura molto viscida che si sente come un gombo quando viene cotta. È quasi amaro e il metodo di preparazione prevede di far bollire le foglie in acqua salata. Alcune persone lo cucinano con bicarbonato per aiutarlo a cucinare più velocemente. Le persone aggiungono anche il latte per renderlo migliore e viene servito con ugali .

Ortiche pungenti

Nella comunità Kikuyu, mukimo è una prelibatezza fatta da bollire i cereali, le patate e le verdure a foglia, quindi schiacciare tutto insieme. Una delle verdure verdi utilizzate è l'ortica conosciuta come hatha o thabai. Le foglie di questa pianta hanno cellule urticanti e le persone sviluppano eruzioni cutanee quando le toccano e pruriscono per ore perché dell'acido formico e dell'istamina. La cosa strana è che le persone ribollono e mangiano la pianta!

Testa e piedi di pollo

La maggior parte delle comunità nel pollo posteriore del Kenya. Tuttavia, alcuni non buttano via i piedi e la testa quando li mangiano. Hanno diversi modi di pulirli e prepararli e sono considerati un piatto gustoso.

Piedi di pollo | © Calgary Recensioni / Flickr

Mursik

Mursik è una prelibatezza del latte tradizionale prodotta dalla comunità di Kalenjin, conservata in zucche. È fatto da latte di capra e mucca. Il latte viene fermentato in calabashes e la zucca contiene fuliggine da diversi alberi per aggiungere sapore. La gente ama bere con ugali.