15 Cibi Spagnoli Il Resto Del Mondo Non Capisce
Paella
Paella | © EstudioWebDoce / Pixabay
Forse il cibo più famoso della Spagna, per gli stranieri la paella è un piatto che può essere personalizzato e manipolato, ma non così per gli spagnoli. Lo chef britannico Jamie Oliver ha scoperto con sua grande sorpresa quanto gli spagnoli appassionati abbiano a che fare con la paella quando ha osato aggiungere un ingrediente che non compare mai, mai in un'autentica versione spagnola: il chorizo. L'atto di aggiungere questo semplice ingrediente ha colpito i titoli dei giornali in Spagna per la sua pura audacia. Un altro malinteso comune sulla paella è che si tratta di un pasto serale - la maggior parte degli spagnoli mangia a pranzo per dare loro il tempo di digerire il piatto pesante.
Tortilla
La tortilla spagnola non deve essere confusa con una tortilla messicana | © Schnauzer / Pixabay
Se conosci il tuo cibo spagnolo, probabilmente sai che una tortilla è una frittata spagnola a base di uova, patate e talvolta cipolla. Ma potresti essere perdonato per aver supposto che una tortilla fosse un involucro messicano a forma di disco ...
Percebes
Percebes | © snowpea & bokchoi / Flickr
Potrebbero sembrare antiche zampe di dinosauro, ma i percebes sono una prelibatezza spagnola. I cirripedi d'oca sono apprezzati dalle rocce della costa atlantica settentrionale da coraggiosi subacquei che rischiano la vita per raccogliere i piccoli crostacei. La difficoltà nel collezionarli rende i prezzi percepiti molto alti. Sono mangiati succhiando la carne dall'interno.
Bocadillo de Tortilla
Un tortilla sandwich | © Ron Dollete / Flickr
I carboidrati a base di carboidrati potrebbero non sembrare una decisione saggia, ma una baguette molto diffusa in Spagna è tortilla de patatas o omelette di patate. Mentre può sembrare un po 'strano, è delizioso e una buona opzione alternativa, se non la più sana, vegetariana. E puoi sempre aggiungere qualche fetta di pomodoro per ottenere uno dei tuoi cinque al giorno.
Churros
Churros con Chocolate | © Matthew Hine / WiKiCommons
In altri luoghi vengono cosparsi di cannella e cosparsi di ogni sorta di aromi in più, ma in Spagna la semplicità è fondamentale quando si parla di churros. Gli ossequi di pasta fritti vengono serviti con una tazza di cioccolata calda per immersione.
Oreja a la Plancha
Le orecchie di maiale sono una prelibatezza e sono particolarmente diffuse a Madrid. Buongustai coraggiosi potrebbero volerli provare la prossima volta che visitano la capitale spagnola.
Gazpacho
Gazpacho, o zuppa fredda di pomodoro | © tortic84 / Pixabay
La zuppa fredda di pomodoro potrebbe richiedere un po 'di tempo per abituarsi, ma è un ottimo piatto estivo per rinfrescarti durante una giornata calda. Il piatto è originario dell'Andalusia, nel sud della Spagna, ed è composto da pomodori, cetrioli, peperoni e aglio.
Maialino da latte arrosto
Maialino arrosto è una specialità in alcune regioni della Spagna, nonché a Sobrino de Botin, il ristorante più antico del mondo secondo il Guinness dei primati. Anche il carnivoro più confermato potrebbe essere un po 'uno shock quando si confronta con un piccolo maialino nel loro piatto.
Jamón Ibérico
Jamón Ibérico è uno dei cibi più amati della Spagna | © Pixels4Free / Pixabay
Il resto del mondo non comprende la riverenza con cui gli spagnoli trattano il loro prosciutto. Il Jamón Ibérico (prosciutto iberico stagionato) proviene da maiali iberici ungulati e nutriti esclusivamente con ghiande. Puoi vedere le gambe del prosciutto appese in molti bar spagnoli, e - che tu ci creda o no - un bonus natalizio comune distribuito nelle aziende è un intero prosciutto.
Callos a la Madrileña
Callos a la Madrileña, o Trippa alla moda di Madrid | © Haydn Blackey / Flickr
Potresti vedere questo ricco intruglio carnoso nei menu intorno alla capitale spagnola. Ha un buon profumo e può sembrare delizioso ma attenzione: l'ingrediente principale è il callos o trippa
Criadillas
Il toro è un simbolo duraturo della Spagna e può essere visto abbellire molti souvenir, dagli strofinacci alle cartoline, ma i tori sono anche uno dei preferiti nei menu spagnoli: il rabo de toro, o coda di tori, è un piatto di tapas popolare . Uno spettacolo più raro nei menu, ma uno dei preferiti nei mercati di tutta la Spagna sono criadillas, o testicoli di tori: potrebbe essere necessario uno stomaco forte per assaggiare questa prelibatezza.
Calçots
Calçots | © E1N7E / Pixabay
Questo popolare vegetale non è strano, ma le tradizioni intorno a mangiarlo sono molto precise. L'ortaggio primaverile è tipicamente mangiato alla calçotada, una festa che celebra la raccolta delle verdure. Sono grigliati su un fuoco aperto, poi lo strato esterno bruciato si staccò prima di essere immerso in una salsa romesco.
Migas
Una grande padella di migas, o pane grattugiato | © Ajuntament d'Esplugues de Llobregat / Flickr
Mentre il pangrattato è un ingrediente importante in molti piatti, è forse solo lo spagnolo che ha elevato l'umile briciola di pane in un piatto a sé stante. I migas, o pane grattugiato in inglese, sono un piatto di pangrattato raffermo condito con olio d'oliva, peperoncino e aglio. Fidati di noi, ha un sapore migliore di quello che sembra.
Anguas
Anguille o anguille | © surtr / Flickr
Potresti aver visto questi vermi spigolosi nei mercati alimentari e nei tapas bar in tutta la Spagna. Sono, infatti, piccole anguille che sono state scorticate e sono un tapas popolare servito su un pezzo di pane croccante. Nizza.
Semi di girasole
Una delle abitudini spagnole più sconcertanti per gli stranieri è l'aggiunta di spagnoli ai semi di girasole o ai pipas. Gli spagnoli sembrano nascere con l'innata capacità di mangiare semi di girasole a velocità elevata, separando il seme dal guscio, che scartano, di solito a terra se sono fuori.
