10 Dei Migliori Ristoranti Da Provare A Salamanca, In Spagna
Plaza Mayor di Salamanca | © Stef Mec / WikiCommons
Río de la Plata
Al Río de la Plata, i locali si sentono come se fossero a casa; il pavimento piastrellato, i mobili in legno sgargianti e le tovaglie bianche ricordano una tipica casa spagnola. Per più di 50 anni, i proprietari hanno accolto i clienti in un'atmosfera familiare e li hanno serviti comida de siempre , cibo tradizionale che soddisfa sia i nostalgici spagnoli che i curiosi ospiti stranieri. Anche se il suo menu esteso include la maggior parte delle tipiche carni spagnole, pesce, frutti di mare e piatti vegetariani, il Río de la Plata afferma anche la specialità del bambino in umido con le mandorle.
Río de la Plata, Plaza Peso 1, Salamanca, Spagna, +34 923 21 90 05
La Fonda del Arcediano de Medina
Se la tua passione per la buona cucina è eguagliata dalla tua passione per l'arte e da interessanti decorazioni, otterrai il meglio di entrambi i mondi a La Fonda del Arcediano de Medina. Molti piccoli quadri coprono il soffitto di questo ristorante dall'aspetto caldo situato in una stradina accanto alla Gran Vía, il fulcro della vita notturna di Salamanca. 'La Fonda', come viene chiamata dalla gente del posto, serve piatti tradizionali spagnoli ed è specializzata in piatti a base di carne a base di ingredienti locali. I commensali solitamente raccomandano le sue mascelle di maiale in umido e i dolci fatti in casa, tra cui yogurt e torta al limone e budino di riso.
La Fonda del Arcediano di Medina, Calle de la Reja 2, Salamanca, Spagna, +34 923 21 57 12
Don Mauro
La splendida Plaza Mayor, la piazza principale di Salamanca, è una delle attrazioni più famose della città. Capolavoro dell'architettura churrigueresco, in stile barocco spagnolo, Plaza Mayor è anche il centro della vita sociale di Salamanca, dove studenti e professionisti si riuniscono dopo una lunga giornata di lavoro o di università. Una cena sulla terrazza di uno dei suoi ristoranti è il modo migliore per godersi la bellezza di questa piazza abbagliante. Don Mauro è uno di questi stabilimenti dove è possibile. Un ampio ristorante con azulejos, dipinto di piastrelle bianche e blu che rappresentano scene della vita quotidiana iberica tradizionale, sulle sue pareti. Don Mauro serve sia piatti regionali che delizie avant-garde, come toast al foie gras con vaniglia e crema di mango.
Don Mauro, Plaza Mayor 19, Salamanca, Spagna, +34 923 28 14 87
Tapas e cañas in Salamanca | © Nicolas Vollmer / Flickr
Casa de Comidas Montero
Andare in Spagna senza ir de tapeo richiede un'ottima scusa. Quintessenzialmente spagnolo, questa abitudine è di andare da un bar all'altro e di tapas, piccole porzioni di piatti tipici spagnoli che consentono ai commensali di godere di una melodia di sapori. Sebbene i ristoranti, tra cui un tapas bar, siano numerosi a Salamanca, la Casa de Comidas Montero è spesso considerata il momento clou dell'esperienza tapeo dei visitatori. Ciò che rende questo locale così speciale è la combinazione di cibi tradizionali e innovativi. Le tapas di Casa de Comidas Montero riescono a sorprendere i palati più esperti. Must-try include carne wagyu, coda di toro e tonno rosso.
Casa de Comidas Montero, Plaza del Corrillo 12, Salamanca, Spagna, +34 923 21 38 48
El Corrillo
Se sei un appassionato di musica , cenare a El Corrillo è un must. Sia un ristorante che una caffetteria, questo locale ospita regolarmente concerti di musica dal vivo, con artisti locali e stranieri. Sebbene El Corrillo sia aperto a molti generi musicali diversi, è noto soprattutto per il jazz. Anche gli studenti disposti a organizzare attività culturali come la narrazione o la scrittura di poesie sono i benvenuti. Il menu di El Corrillo include piatti tradizionali e più creativi come la bistecca di vitello alla senape di Digione. Le ore tarde sono le più affollate, quando le persone si affollano per bere un paio di birre o uno dei cocktail speciali del bar.
El Corrillo, Calle Meléndez 18, Salamanca, Spagna, +34 923 27 19 17
Víctor Gutiérrez
La cucina di alta qualità a Salamanca è offerta dallo chef Víctor Gutiérrez, il cui ristorante è stato premiato con una stella dalla Michelin Guida Rossa. Situato molto vicino a Plaza Mayor e alle cattedrali di Salamanca, il locale offre una splendida vista del convento di San Esteban. La cucina sperimentale di Víctor Gutiérrez è influenzata dalle radici peruviane dello chef e dalla sua passione per i sapori asiatici. Ogni commensale può prenotare uno dei tre menu tematici disponibili, la cui composizione è tenuta segreta, e assaporare un'esposizione di piatti veramente artistici.
Víctor Gutiérrez, Calle San Pablo 66, Salamanca, Spagna, +34 923 26 29 73
La Dehesa - El Oso y el Madroño
Apprezzato sulla sua rinnovata cucina tradizionale, La Dehesa - El Oso y el Madroño è specializzato in piatti di carne arrosto. Con anni di esperienza nel servire cibo regionale di alta qualità, la struttura dispone di un'autentica stufa in legno di leccio che conferisce un sapore unico e delizioso alla sua carne. Il maialino arrosto è il punto forte del suo menu. L'uso delle migliori materie prime locali combinate con un know-how eccezionale significa che La Dehesa - El Oso y el Madroño ha ricevuto numerosi premi, come quello del miglior carvery della provincia.
La Dehesa - El Oso y el Madroño, Plaza del Ángel 1, Salamanca, Spagna, +34 923 27 10 10
El Pecado
Nonostante il suo attaccamento alla tradizione e alla storia, Salamanca è spesso descritta, a causa del suo alto numero di studenti, come il più giovane città in Spagna. Se questo contrasto dovesse essere illustrato da un singolo luogo, sarebbe El Pecado. Situato nel centro storico della città, il locale presenta un'ampia collezione di pezzi d'antiquariato combinati con un decoro audace, contemporaneo e femminile, fatto di pareti rosa caldo e motivi zebrati. Il suo menu aggiunge creatività ai classici regionali e i piatti di El Pecado sono preparati con il massimo rispetto dei prodotti locali.
El Pecado, Plaza del Poeta Iglesias 12, Salamanca, Spagna, +34 923 26 65 58
La Posada
Un ristorante centrale e tranquillo, La Posada serve specialità tradizionali, tra cui il prosciutto di alta qualità, le lenticchie La Armuña e i fagioli francesi con vongole, da oltre mezzo secolo. Il suo arredamento caldo e antico presenta un'enorme fotografia in bianco e nero del ponte e della cattedrale della città sullo sfondo, e grandi pezzi di tronchi d'albero sul soffitto. Il ristorante dispone anche di un bar esteso dove i visitatori possono gustare caffè, vino e tapas.
La Posada, Calle del Aire y Azucena 1, Salamanca, Spagna, +34 923 21 72 51
Palazzo Alameda
A cinque Hotel a cinque stelle situato a soli cinque minuti da Plaza Mayor, l'Alameda Palace è il posto giusto per sentirsi membro della famiglia reale spagnola. Il suo ristorante sfarzoso e luminoso presenta sedili rivestiti in tessuto dorati e tende e pareti coordinati. Quest'ultimi sono decorati con dipinti nobili e romantici che potrebbero adattarsi altrettanto bene in un castello spagnolo. I piatti e i vini serviti completano la raffinatezza del locale e lasceranno un'impressione duratura ai suoi visitatori.
Palazzo Alameda, Paseo de la Estación 1, Salamanca, Spagna, +34 923 28 26 26
