I 10 Migliori Ristoranti Di East Austin, Texas

Autore: Francis Salazar | Ultimo Aggiornamento: Gennaio 2024

Austin, con la sua scena culinaria in rapida espansione, ha evoluto più quartieri della ristorazione, ognuno con la sua personalità unica. Negli ultimi cinque anni, il tradizionale Eastside della città ha subito una trasformazione radicale dalla scena del bar alla moderna enclave da pranzo. Ecco una lista dei 10 migliori ristoranti attuali da gustare la prossima volta che visiti East Austin.

qui

Vincitore del Top Chef e James Beard Paul Qui ha aperto il suo omonimo ristorante sull'Eastside un paio di anni fa e da allora Austin è stato delirante. Il suo primo ristorante raffinato è sia un omaggio alla cucina casalinga delle sue Filippine native, sia un approccio lungimirante alla moderna cucina globale. Il suo cibo è stato descritto come meticoloso, squisito e sensuale.

qui, 1600 E 6th St, Austin, TX, USA +1 512 436 9626

Lavanderia

Questo ristorante dal bel design dello chef Rene Ortiz nel Heart of the Eastside ha suscitato il suo interesse per la sua moderna interpretazione del cibo mediterraneo. Puoi aspettarti piatti condivisibili che vanno da hamachi crudo a lingua di manzo refrigerata fatta con aromi luminosi. Toast è nel menu e la versione con crab è fantastica. Questo ristorante ti ricorderà che la cena può essere un regalo per i sensi.

Lavanderia, 2115 Holly St, Austin, TX, USA +1 512 382 1599

Justine's Brasserie

Con il suo funky motivo francese, Justine's Brasserie ti ricorderà di andare a casa di qualcuno per una grande cena. Il ristorante più antico della lista, questo ristorante francese ti farà venir voglia di uscire con tutti i tuoi nuovi migliori amici che sono stati anche invitati alla festa mentre ti piacciono le bistecche fatte in casa, salumi e cote fatti in casa

Justine's Brasserie, 4710 E 5th St, Austin, TX, Stati Uniti +1 512 385 2900

Licha's Cantina

Su un lato della città, dove Tex Mex e cibo regionale messicano di tutti i tipi vivono comodamente vicino l'un l'altro, l'autentica presa di Licha sul cibo informale in stile Città del Messico è stata accolta con entusiasmo da East Austin. Prova huaraches tuetano con midollo osseo o champinon (funghi). Piatti di enmoladas (anatra arrosto con talpa) e cochinita pibil ti faranno cantare le lodi della nuova versione di Licha su un'antica cucina.

Licha's Cantina, 1306 E 6th St, Austin, TX, USA +1 512 480 5960

The Hightower

Eclettico nuovo cibo americano può essere trovato al ritrovo del quartiere, The Hightower. Vi godrete i cavoletti di Bruxelles con burro di arachidi e sambal. Il guanciale di maiale arrosto non delude mai in una ciotola di riso su uovo, avocado e cetriolo. Nei fine settimana, vieni per il brunch con cialde di granaglie, boudin hash e hash di pesce rosso affumicato sopra i crostini.

The Hightower, 1209 E 7th St, Austin, TX, USA +1 512 524 1448

Jacoby's Restaurant & Mercantile

Jacoby's è un vero ristorante texano ben fatto sulle rive del Lady Bird Lake. I proprietari prendono la loro carne di manzo, agnello e capra dalla loro fattoria di famiglia nel Texas occidentale. Sono anche orgogliosi di approvvigionarsi di prodotti il più localmente possibile. Vedrai molti classici del Texas centrale realizzati secondo standard rigorosi, come la bistecca fritta di pollo con waffle, gamberetti e grana e trota arcobaleno incrostata di farina di mais.

Jacoby's Restaurant & Mercantile, 3235 E Cesar Chavez St, Austin, TX, USA + 1 512 366 5808

Bufalina

Bufalina offre un'autentica pizza napoletana servita in uno spazio italiano piccolo ma moderno e bello. Il proprietario e chef Steven Dilley ha importato un stefano forni costruito un forno di mattoni per ricreare il calore di cottura necessario a rendere perfetta la sua crosta di pizza artigianale. Inizia il tuo viaggio a Napoli con la harissa con scalogno di melanzane e pistacchio, o forse la capra brasata con formaggio Garrotxa e polline di finocchio. Sono deliziosi come suonano.

Bufalina, 1519 E Cesar Chavez St, Austin, TX, Stati Uniti +1 512 524 2523

Fukumoto

Questo ristorante giapponese izakaya (in stile pub), dove bere e cenare vanno di pari passo e rilassarsi è il punto, è del famoso cuoco di sushi Austin, Kazu Fukumoto. Potete aspettarvi tagli di coda gialla, pancetta di salmone burrosa e delicati e grassi tonni rossi. Otterrai eccellenti yakitori (con frattaglie di frattaglie come cuori di pollo) e tempuras fritti leggeri e lisci. Festeggia la tua fortuna con circa 20 diverse opzioni di sake e una buona selezione di birre giapponesi.

Fukumoto, 514 Medina St, Austin, TX, USA +1 512 770 6880

Gardner

Un moderno ristorante di verdure che presenta le proteine in un ruolo più complementare, Gardner parla davvero all'anima dei progressisti Eastsider. Il menu è suddiviso in primi e secondi. Si può iniziare con la terrina di barbabietole con pistacchio o carote con vadouvan, menta, peperone, nocciola. Poi prova il riso d'oro della Carolina con broccoli, menta, oliva verde o il ribeye con le brassiche, la cipolla carbonizzata, la purea di tartufo nero.

Gardner, 1914 E 6th St, Austin, TX, USA +1 512 354 1480

Foto Per gentile concessione di Gardner

Nasha

Una nuova prospettiva sui preferiti indiani, Nasha fa le cose in modo un po 'diverso. Abbi biryanis con agnello o gamberetti o vegan con aloo gobi , un curry di patate e piselli con cavolfiore o chana masala , uno stufato al curry di ceci fagioli in salsa di pomodoro. Puoi anche provare qualcosa di nuovo: Indian Tacos. La versione unica di Tex-Mex di East Austin, questi tacos sono pieni di pollo marsala, pesce malvani e burgi d'uovo.

Nasha, 1614 E 7th St, Austin, TX, USA +1 512 350 2919

Autore: Francis Salazar

Francis Salazar è un giornalista di 26 anni. Esperto di cultura pop. Evangelista della musica totale. Organizzatore. Difficoltà non dispiaciuto. Risolutore di problemi. Lettore permanente. Fanatico del bacon.