Le Migliori Distillerie Artigianali In California

La California, più specificamente LA, è un novizio quando si tratta di distillare bevande alcoliche, ma negli ultimi anni ha fatto un balzo in avanti. Cali ora produce distillerie all'avanguardia ed eco-compatibili con una vasta selezione di birre artigianali e liquori. Elenchiamo alcune delle visite obbligatorie.

Greenbar Craft Distillery

Greenbar si trova nel cuore del centro di Los Angeles Questa è la prima distilleria di Los Angeles dal proibizionismo e rappresenta il più grande portfolio al mondo di alcolici biologici artigianali, inclusi amari biologici, rum, liquori, tequila, whisky, gin e vodka. Quando la squadra di marito e moglie Melkon e Litty hanno iniziato a produrre alcolici nel 2004, hanno usato liquori convenzionali e prodotti locali lavorati a mano. Essendo efficiente e attento nel processo di produzione e piantando un albero per ogni bottiglia venduta, Greenbar aiuta a rimuovere l'anidride carbonica dall'atmosfera. L'ambiente beneficia anche perché l'azienda utilizza bottiglie leggere e etichette riciclate al 100%. Greenbar offre tour della distilleria, degustazioni uniche di skybox e corsi di cocktail per tutti i loro prodotti.

Greenbar, 2459 E 8th St, Los Angeles, CA, USA, +1 213 375 3668

Luppolo Fruitlab | Per gentile concessione di Greenbar

Young State America

Young State America (YSA), la seconda distilleria nella città di L.A. e l'unica distilleria di vodka di SoCal, opera da un loft nel distretto artistico. La loro vodka, Loft & Bear, è distillata da Paul Ryan, uno dei più giovani proprietari di distillerie commerciali del paese. La loro vodka ultra premium è prodotta in piccoli lotti. YSA caratterizza la sua vodka per il suo aroma ricco e dolce e per la sensazione di bocca liscia come la seta. La vodka è spesso contrassegnata come insapore, ma Ryan e Young State America rivendicano l'uso di chicchi di grano invernale tenero, come i marchi commerciali Svedka e Grey Goose, per conferire alla loro vodka un sapore distinto, leggero, pulito e versatile per tutti i sippers. Hanno un programma "Distill.Drink.Donate" nel centro di LA, che dona il 5% dei loro profitti a PATH, un'organizzazione creata per porre fine ai senzatetto e fornire supporto alle famiglie in difficoltà, agli affari dei veterani, ai servizi umani, ecc.

Loft & Bear, 1300 Factory Place, Los Angeles, CA, USA, +1 213 290 4074

Lost Spirits Distillery

Lost Spirits è una distilleria boutique speciale situata a Salinas, nella contea di Monterey. La distilleria è gestita da Bryan Davis e Joanne Haruta. La maggior parte della distilleria si trova all'esterno e assomiglia a un parco a tema con varie attrezzature e alambicchi. Diversi anni fa, gestivano una distilleria in Spagna che produceva l'assenzio Obsello e il Gin del porto di Barcellona. Hanno anche prodotto un unico brandy a base di agave o un single malt con la California Island Peat invecchiata in rovere ungherese imbevuto di sherry. Oggi producono whisky e rum stile Navy. Il raro whisky che producono ha attratto i nerd bourbon di tutto il paese per avere un assaggio. I rum arrivano in piccoli lotti e includono un rum stile Navy, rum in stile cubano, rum coloniale in stile americano e rum in stile polinesiano, tutti ad alta prova. Il loro rum stile Navy, con il calcio di prova Navy Strength, è caricato con caramello e sapori di banana.

Lost Spirits, 92 Espinosa Rd, Salinas, CA, USA, +1 831 235 9400

St. George Spirits

St. George Spirits si trova ad Alameda, nel nord della California. Originariamente iniziato come un'operazione di acquavite facendo brandy e liquore, St. George si espanse gradualmente nel tempo. Introducendo una reinvenzione per San Giorgio, il Terroir Gin, che è molto aromatico, cerca di emulare la sensazione del Monte. Tamalpais con i suoi rari botanici di coriandolo arrostiti con wok. Sotto la guida del mastro distillatore Lance Winters, ora puoi goderti di tutto, dal single malt americano al brandy di pera, a un liquore al caffè con aggiunta di cicoria e quattro tipi di gin. Il loro whisky single malt è descritto come brillante e peachy. Sourcing di agrumi e fiori da coltivatori californiani, St. George Spirits ha lanciato per la prima volta la loro vodka rivoluzionaria, Hangar One, nel 2002, che è stata nominata per la casa della distilleria, un ex hangar per aerei navali ad Alameda. Nel 2010, il marchio Hangar One è stato venduto a Proximo Spirits, con sede a NJ, che ha aperto una nuova distilleria Hangar One accanto a St. George Spirits nel 2015. St. George Spirits offre degustazioni e tour di distilleria, che possono comprendere un'intera giornata. La distilleria consiglia di prendere il traghetto per San Francisco fino ad Alameda e poi andare in bicicletta o camminare verso la distilleria di sabato o domenica.

St George Spirits, 2601 Monarch St, Alameda, CA, USA, +1 510 769 1601

Tour della distilleria | © Ben Krantz / Per gentile concessione di St. George

Distilleria Spirit Works

Spirit Works si trova a Sebastopol, nel nord della California. Dietro al marito e moglie Timo e Ashby, il marchio Spirit Works ha adottato la filosofia del "grano in erba", il che significa che hanno il controllo di ogni fase del processo di distillazione. Producono un gin di prugne che è descritto come ben bilanciato con sottili note aspre per contrastare la dolcezza. Ha un basso contenuto di alcol ma ha un sapore intenso. Sebbene non sia ampiamente riconosciuto negli Stati Uniti, lo sloe gin è un classico in Inghilterra. È fatto da macerazione di bacche di prugnolo, che sono in realtà un tipo di prugna molto piccola, e zucchero con l'alcol per produrre un gin con i gusti di mirtilli e ribes. Offrono tour e degustazioni complete dei loro spiriti.

Spirit Works, 6790 McKinley St # 100, Sebastopol, CA, USA, +1 707 634 4793

Gin | Per gentile concessione di Spirit Works Distillery