I 10 Migliori Ristoranti Sull'Isola Caraibica Di Puerto Rico
© Dmitry K / Flickr
Cucina di Augusto
Per la cucina raffinata e classica europea, la cucina di Augusto è il luogo ideale per mangiare a San Juan. Il premiato ristorante, con la sua forte influenza francese, è popolare tra le élite della città. Le pareti sono decorate con opere d'arte locali nella sala da pranzo formale in stile antico, che le conferisce un ambiente vivace e contemporaneo. I patroni possono iniziare con un cocktail come il vesper martini di James Bond, o chiacchierare con il sommelier per aiutare nella scelta di una bottiglia delle 300 o più varietà sulla carta dei vini. Prova la zuppa alla crema del giorno, il carré di agnello con erbe aromatiche e aglio fresco, il risotto all'aragosta oi medaglioni di vitello preparati con foie gras e salsa di Madeira.
Cucina di Augusto, Cortile, San Juan Miramar, 801 Ave Juan Ponce De León, San Juan, Porto Rico +1 787 725 7700
Marmalade Restaurant & Wine Bar
Lo chef della marmellata Peter Schintler riceve il cibo da piccoli produttori e agricoltori locali che condividono la terra, i prodotti biologici e filosofie sostenibili. Il menu spazia da crudo e vegano a fragrante e complesso, 'con strati di sapori artigianali ed esplosivi in mezzo.' Il menu stagionale di degustazione di gruppo a 15 portate, ad esempio, è una combinazione "giocosa e creativa" di pasti in stile tapas. Il dessert consiste in una degustazione di quattro piatti diversi dall'immaginazione del versatile chef Schintler. Con un menù ispirato alle cucine dell'Estremo Oriente, del Mediterraneo, del Medio Oriente, dell'Europa del Sud e dell'America Latina, e un interno di gusto eclettico, Marmalade ha l'arte di pranzare.
Ristorante e bar Marmalade, 317 Calle Fortaleza, San Juan, Puerto Rico +1 787-724-3969
The Garden
The Garden, un ristorante a conduzione familiare, è un ristorante vegetariano e un giardino vinicolo che serve pesce e frutti di mare appena pescati e mangiatoia, fattoria carni e pollo senza aggiunta di additivi o ingredienti artificiali. L'esclusiva carta dei vini offre selezioni organiche e tradizionali provenienti dal Nord e dal Sud America, dall'Australia e dall'Europa. Prova l'Angus churrasco servito con la casa chimichurri, con un whisky di lavanda acido. Terminare il pasto con la crema di vaniglia allo zenzero o la torta di carote con una pallina di gelato alla vaniglia. Il venerdì e il sabato rilassarsi con musica dal vivo, samba o jazz o dj's dopo le 20:00.
The Garden, 2413 Laurel Street, Punta Las Marías, San Juan, Porto Rico +1 787 963-0087
1919 Ristorante
Per eleganza, romanticismo e cucina raffinata, 1919, ospitato nello storico Condado Vanderbilt Hotel di San Juan, è in cima alla lista. Il vivace ristorante è gestito da persone appassionate del movimento del locavore, o di provenienza locale, quindi mirano a fornire gli ingredienti locali più freschi per la loro fattoria e a sfoggiare un focus da oceano a tavola. Il pluripremiato chef portoricano Juan Jose Cuevas ha trascorso molti anni ad affinare la sua arte culinaria insieme a molti chef di fama mondiale, e il suo menu è pieno di piatti eclettici e sofisticati. Questi includono cocco arepa con zuppa di zucchine, capesante fresco crudo con ravanelli congelati e grattugiati e guance di vitello brasate su una polenta di apio.
1919, Condado Vanderbilt Hotel, 1055 Ashford Ave, 00907, San Juan, Puerto Rico , +1 787 7241919
Courtesy Nancy J Friedmann Pubbliche relazioni
St Germain Bistro & Cafe
St Germain Bistro & Cafe è volutamente posizionato fuori dai sentieri battuti nella zona residenziale di vecchia San Juan e si trova su un tranquillo angolo di strada acciottolata. Il bistrot alla francese si affida esclusivamente alla pubblicità del passaparola e alle raccomandazioni dei clienti e il menu è composto da "cibi slow" con ingredienti freschi, alcuni acquistati ogni giorno dal mercato del contadino, tutti preparati nel momento in cui vengono ordinati. Provate l'acqua fresca, leggermente dolce dell'acqua di frutta, per un rapido reviver e forse scegliete la zuppa di funghi e brie, spinaci e insalata di mango con vinaigrette di diga, o ceviche di cernie e cernie. Delizie come le torte appena cotte attendono, quindi fate spazio. Il famoso brunch domenicale è da non perdere, o scendere più tardi la sera per crepes e vino.
St Germain Bistro & Café, 156 Calle Sol, San Juan, Puerto Rico +1 787-725-5830
Cafe Cola'o
Piccolo Café Cola'o sul molo nella vecchia San Juan, era il la prima caffetteria specializzata nella zona e ha dato il via alle numerose caffetterie dell'isola caraibica. Il personale del Café Cola'o serve un'eccellente tazza e offre ai clienti una scelta di una selezione dei migliori fagioli. Il negozio a tema della campagna portoricana serve anche succhi, dolci e altri oggetti. Ordina un bel cappuccino o latte con un design a foglia e aggiungi un delizioso panino al tacchino e manchego, un biscotto con gocce di cioccolato o una gustosa pasta sfoglia ricoperta di zucchero a velo con marmellata di guava calda all'interno.
Café Cola'o, Pier 2 Old San Juan, Puerto Rico +1 787 725 4139
Il segno del Parrot Club | Courtesy The Parrot Club
Parrot Club
Il Parrot Club ha aperto la strada alla modernizzazione della cucina locale e 15 anni dopo il ristorante è ancora al suo apice. Gli interni colorati e tropicali, l'architettura coloniale con i suoi enormi archi e soffitti alti, l'arte e il design, ne fanno un luogo vivace. I clienti possono guardare nella cucina aperta o sedersi nel cortile pieno di palme per cenare sotto le stelle. Lo chef prende in prestito le cucine spagnola e portoricana e combina le ispirazioni taíno e africane. Il tonno scottato del Parrot Club è il migliore di San Juan, e la bistecca al fianco in stile creolo è deliziosa. Lavare con la miscela congelata di Bacon Limon, arancia fresca e frutto della passione.
Parrot Club, 363 Calle Fortaleza, San Juan, Puerto Rico +1 787 725 7370
Bagua Restaurant
Hip little Bagua Ristorante in Ocean Park, Condado serve piatti eclettici e artigianali. Il personale è cordiale, disponibile e l'amore per far sentire tutti calorosi e benvenuti. L'atmosfera è funky e senza pretese, e il ristorante è visto come un locale preferito piuttosto che un ristorante turistico. Bagua offre una varietà di scelte dalla cucina portoricana, messicana, mediterranea e italiana. L'antipasto tacoviche, un ceviche di un pesce bianco chiamato dajao all'interno di un involucro di taco a base di piantaggine, è d'obbligo; il guscio di taco più spesso fornisce un bel contrappunto al gusto tagliente del pesce. Per antipasto provare la cernia pan fritto con insalata verde, cipolle, peperoni e purè di malanga, una radice vegetale non proprio dolce come pastinaca. Consigliamo anche il pollo alla jolly, l'insalata della Jefferies Bay e il polpo alla griglia.
Ristorante Bagua, 51 Maria Moczo, San Juan 00911, Puerto Rico +1 787-200-9616
© Coutesy Don Ruiz
Don Ruiz - Roastery, Museum & Cafe
Il Café Don Ruiz, una delle più nuove caffetterie artigianali da aprire nella vecchia San Juan, ha un'atmosfera accogliente, impiegati amichevoli e pareti tappezzate di opere d'arte. I mobili variano dall'antico al moderno, con le sedie che sono state utilizzate nella fattoria di famiglia da generazioni e l'arredamento ha un aspetto moderno e aperto, con posti a sedere all'aperto che si affacciano sul cortile di Cuartel Ballajá. La caffetteria ospita un piccolo museo che espone oggetti d'antiquariato legati alla coltivazione del caffè. Il caffè è una tradizione di famiglia ed è stato dal 1900 quando Don Ruiz ha iniziato a coltivare il caffè più ricco e migliore possibile. La sua eredità rimane, con la famiglia orgogliosa del suo prodotto, che invita i visitatori ad annusarlo e gustarlo. Ci sono anche panini, crepes, pasticcini e altro ancora, tra cui sigari e bevande speciali per i visitatori di godersi un momento di relax nell'edificio storico all'interno di Ballaja. Prova un latte di cocco Don Ruiz. Delicioso.
Don Ruiz - Roastery, Museum & Cafe, Cuartel de Ballaja, Norzagaray St / Beneficiencia St, San Juan, Puerto Rico +1 787 410 9444
Café Mam
Per qualcosa di completamente diverso, prova un piccolo angolo nel parcheggio dell'ufficio postale accanto a Kasalta, a San Juan, nell'accogliente centro sociale e nel caffè di Mujeres Ayudando Madres, o "Women Helping Mothers", Café Mam. Il caffè offre una cucina gustosa e conveniente per sostenere famiglie sane e donne incinte. I bambini possono correre e giocare mentre i genitori si ricaricano con succhi di frutta freschi, frappè al cocco e sostanziosi piatti vegetariani e vegani come un hamburger di lenticchie condito con salsa di mango, avocado e papaya, o un impacco di tofu e hummus. I clienti sono per lo più gente del posto e il personale è cordiale, il servizio meraviglioso. C'è anche un negozio di alimenti naturali che offre uno spread a buffet il venerdì, e le specialità del giorno includono frullati e succhi di frutta.
Café Mam, 1958 Calle Mcleary, Unità 1903, San Juan, Porto Rico +1 787 945 5000
