10+ Tipi Di Tè Che Puoi Provare Nello Sri Lanka

Autore: Lowell Stevens | Ultimo Aggiornamento: Gennaio 2024

Gli altopiani centrali dello Sri Lanka sono l'ecosistema perfetto per la coltivazione di tè di alta qualità. La prima pianta del tè arrivò in Sri Lanka nel 1824 dalla Cina, come pianta ornamentale per un giardino botanico. Negli anni che seguirono, altre piante del tè furono portate da Assam, Calcutta e Kenya. La produzione di tè è cresciuta rapidamente a causa di quanto bene le piante sono arrivate nelle condizioni meteorologiche degli altipiani. Il resto è la storia del tè di Ceylon. Scopri i molti tipi di tè che puoi provare nello Sri Lanka.

Gli srilankesi bevono tè nero molto forte con latte e zucchero. Condividere un piatto nel pomeriggio è un modo comune per rilassarsi da una giornata impegnativa. Il tè preferito nella maggior parte delle famiglie è il forte tè nero, comunemente chiamato "Tè di Ceylon". Poiché il tè è così importante in Sri Lanka, ci sono alcune case da tè specializzate in cui puoi provare non solo i soliti tè, ma anche alcune nuove miscele e cocktail di tè. Visita la t-Lounge di Dilmah a Colombo per la migliore esperienza del tè sull'isola. Il tè Halpe è anche un grande concorrente. Ancora meglio, prendi un treno per il tè e visita le fabbriche del tè.

Informazioni di base sul tè

A seconda di dove crescono le piante, il sapore sarà diverso. Questo è il motivo per cui il tè nello Sri Lanka è così speciale. Il tè di Ceylon, come è noto dal 19 ° secolo, è stato il tè base di scelta per la maggior parte dei produttori di tè in tutto il mondo. Gli abitanti dello Sri Lanka credono che la loro acqua sotterranea abbia una qualità magica, non solo per la coltivazione di grandi piante di tè, ma anche per la sua fermentazione.

Ci sono quattro tipi fondamentali di tè che possono essere prodotti dalla pianta di Camillea Sinensis. Tutti i tipi di tè provengono dallo stesso tipo di pianta, ma è il terreno e il clima che conferiscono ad ogni pianta un sapore diverso. Ci sono cinque aree nello Sri Lanka dove cresce il tè, ognuna a un'altezza diversa. Ogni area produce un tè leggermente diverso. Tutti i produttori di tè dello Sri Lanka, come Dilmah e Halpe, offrono il loro tè in sfogliate a foglie oa piramide.

Tè nero

Il tè nero è il tipo più comune di tè. Il tè nero di Ceylon è considerato il tè più pulito al mondo, privo di pesticidi nocivi o additivi. Per preparare il tè nero, le foglie vengono raccolte a mano dai magistrali artigiani del tè. Raccolgono solo due foglie e un bocciolo in grandi quantità, che vengono poi appassite, arrotolate e fermentate, quindi essiccate e setacciate. Dopo la setacciatura, le foglie vengono separate in diversi gradi. Le foglie più grandi sono chiamate Orange Pekoe, seguite da molti gradi diversi, fino al grado di polvere. Ogni grado ha un colore e un'intensità diversi.

Diversi tipi di tè Ceylon / (c) Ankur P / Flickr | Ankur P

È con questa grande varietà di tè neri Ceylon che vengono create le miscele classiche. In Sri Lanka puoi avere tutti i classici oltre ad altre specialità:

- Colazione inglese
- Pomeriggio inglese
- Colazione irlandese
- Earl Grey
- Lapsang Souchong
- Masala speziato
- Vaniglia francese e rosa
- Tè nero con frutti di bosco
- e altro ancora.

Tè verde

Il tè verde di Ceylon sta rapidamente guadagnando trazione fuori dallo Sri Lanka. Il processo di produzione del tè verde è diverso dal tè nero, anche se proviene dallo stesso tipo di pianta. Le foglie non sono fermentate, mantenendo i loro attributi antiossidanti. Le foglie vengono raccolte, appassite e riscaldate, quindi rotolate prima dell'essiccazione e setacciatura. Il tè verde di Ceylon è puro e pulito, proprio come il tè nero. Ecco alcune delle varietà di tè verde che puoi provare nello Sri Lanka:

Tè verde foglia reale
Tè verde al gelsomino
Tè verde menta
Tè verde citronella

Il tè viene colto con due foglie e una gemma solo / (c) Ashwin Kamath / Flickr | Ashwin Kamath

Tè bianco

Il tè bianco è il tè più esclusivo dello Sri Lanka. È anche il più costoso, a causa di come viene raccolto. Per il tè bianco, solo le gemme sono pizzicate e molto delicatamente all'alba. Le gemme non sono fermentate e vengono arrotolate singolarmente a mano. Il tè bianco è l'unico tè completamente fatto a mano. Il colore del tè bianco è sottile e leggero. C'è meno caffeina e più antiossidanti rispetto al tè verde o nero, rendendo il tè bianco uno dei più salutari. Il tè bianco è anche chiamato "Silver Tips", e può essere trovato in sacchetti di foglie o piramidi in tutti i negozi di tè dello Sri Lanka.

Dilmah Teas ha una varietà di tè bianchi da provare: