6 Cocktail Cubani Tradizionali Devi Provare
Mojito | © Aviva West / Flickr
Mojito
Probabilmente il cocktail più famoso di Cuba, il mojito ha subito dozzine di variazioni internazionali con tequila, gin, Metaxa, soju, o altro spirito locale che sostituisce il rum cubano.
Ci sono diverse teorie sulle sue origini, inclusa una che risale a centinaia di anni prima che si chiamasse mojito, quando le persone consumavano gli stessi ingredienti a L'Avana.
Una leggenda urbana attribuisce a Ernest Hemingway il ruolo di nominare la bevanda: mentre descrive la ricetta per il personale del bar di La Bodeguita del Medio, ha pronunciato male "manojito" (riferendosi al "rametto di menta") come "mojito".
Ingredienti: rum bianco (Havana Club 3 años), acqua frizzante, zucchero , succo di limone, rametto di yerbabuena o menta, cubetti di ghiaccio
Daiquiri
Uno dei drink preferiti di Ernest Hemingway, il daiquiri è stato inventato nei primi anni del 20esimo vicino a Daiquiri, un piccolo villaggio nell'est della Cuba, da un ingegnere americano che ha lavorato in una miniera di ferro locale. La bevanda si espanse non solo nel resto del paese ma anche negli Stati Uniti attraverso le truppe statunitensi che avevano prestato servizio a Cuba.
"La culla dei daiquiri" è il motto di uno dei bar più famosi dell'Avana, Floridita, dove una versione congelata della bevanda fu inventata da un barista spagnolo negli anni '30.
La maggior parte dei bar e ristoranti cubani serve variazioni dei daiquiri, di solito preparati con rum bianco Havana Club (Carta Blanca 3 años). Questi includono banana, fragola, Hemingway, Floridita (con maraschino), Papa Doble (più rum di Floridita, senza zucchero), Rebelde (con menta liquore) e Variazioni Daiquiri Mulata (con crema al cacao).
Ingredienti: rum bianco (Havana Club 3 años), zucchero, succo di limone, cinque gocce di maraschino, cubetti di ghiaccio
Daiquiri | © Jon Oropeza / Flickr
Cubanito
Pensa a questa bevanda come a una Bloody Mary semplificata. A differenza dei nostri vicini in Messico e in America Centrale, la maggior parte dei cubani tende a non gradire cibi piccanti o salse, quindi solo pochi coraggiosi berranno cubanitos.
Ingredienti: rum bianco (Havana Club 1 año), succo di limone, succo di pomodoro, salsa piccante, salsa Worcestershire, sale
Cuba Libre
Il "rum e coca cola" cubano, Cuba Libre è in circolazione dal momento in cui Coca-Cola ha iniziato a commercializzare il suo prodotto a Cuba nel 1900. Il nome significa "Cuba gratis", che fa riferimento alla nuova indipendenza di Cuba dalla Spagna.
La bevanda è talvolta chiamata anche Cubata, anche se solitamente solo quando è preparata con rum scuro.
Ingredienti: cola, lime, rum bianco (Havana Club 3 anni)
Cuba libre | © Chelsea Nesvig / Flickr
El Presidente
Nominato in onore dell'ex presidente cubano Gerardo Machado (1925-1933), questa bevanda divenne popolare negli anni '20, probabilmente quando Machado era ancora popolare - questo è il presidente che ha dato a Cuba il Campidoglio e la Central Highway e aveva promesso nella sua campagna presidenziale di trasformare Cuba nella "Svizzera delle Americhe".
Ingredienti: rum bianco (Havana Club 1 año), vermouth, Curacao, granatina, ghiaccio incrinato
El Presidente | © Cocktailmarler / WikiMedia Commons
Canchanchara
A differenza di quanto sopra, questo non è un cocktail comune sui menu dei bar cubani, ma i baristi ne preparano uno ancora per te (a patto che tu riesca a pronunciare il suo nome da lingua).
È la più antica di tutte queste bevande tradizionali; la sua origine risale alle guerre di indipendenza cubane contro la Spagna, quando i combattenti cubani lo bevevano per riscaldarsi di notte. La versione fredda è ancora una bevanda popolare, tradizionalmente servita in ciotole di argilla.
Ingredienti: miele, succo di limone, aguardiente (acqua del fuoco), acqua naturale, ghiaccio
Canchanchara | modificato © Nobuyuki Hayashi / Flickr
