10 Ristoranti Locali Che Amerete A Bordeaux, Francia
© Jonathan / Flickr
Septième Péché
Come suggerisce il nome, Septième Péché o 'Seventh Sin' è un invito a concedersi. Una volta dietro la tenda rossa di questo ristorante scarsamente decorato ma intimo, preparati ad assaporare un menu di prodotti naturali trasformati in audaci opere d'arte dallo chef di origini tedesche Jan Schwitalla. Premiato con una stella Michelin nel 2011, alla giovane età di 29 anni, i piatti firmati di Schwitalla includono Oeuf Ozen, un uovo cotto al 64 ° servito con coulis al tartufo e crescione d'acqua e un vélouté di carciofo. La sua rivisitazione della foresta nera è tutt'altro che tradizionale e si aspetta di trovare patate che somigliano a pietre grazie a un sottile strato di argilla culinaria tra gli antipasti. Non c'è da meravigliarsi se il Septième Péché si trova a due passi dal museo di arte contemporanea di Bordeaux.
Septième Péché, 65 Cours de Verdun, Bordeaux, Francia, +33 5 56 06 42 16
Le Bistro du Musée
Idealmente situato di fronte alla cattedrale di Bordeaux, la terrazza del Le Bistro du Musée offre la migliore vista di questo magnifico edificio e del suo vicino municipio. All'interno, muri di pietra con attrezzi da vigneto e citazioni sul vino di scrittori francesi rubano lo spettacolo. Il menu promette il meglio del sud ovest, che spazia dalle animelle in un vino bianco dolce dei Pirenei, pacheren de vic bilh , allo stinco di agnello arrosto lento con limoni conservati o all'anatra intera composta da petto grigliato, confit ali e fegato fritto. Il ristorante offre anche un'ottima selezione di 50 vini di Bordeaux.
Le Bistro du Musée, 37 Place Pey Berland, Bordeaux, Francia, +33 5 56 52 99 69
Café du Port
The Café du Port è la cornice ideale per un sontuoso pasto in riva all'acqua godendo di una vista panoramica sul ponte le Pont Saint Pierre, sulla guglia del XVI secolo di San Michele e sulle acque increspate del fiume Garonna. Il menu si basa su prodotti stagionali e sud-ouest cucina, tra cui ostriche, una vasta gamma di crostacei, foie gras accompagnati da un vino accuratamente selezionato e un lato di manzo con la famosa salsa bordelaise. Il consiglio del formaggio proviene dal famoso maestro del formaggio, Jean d'Alos, la cui cantina di formaggi nella zona di Chartrons è un tempio per qualsiasi intenditore di formaggi.
Café du Port, 1 Quai Deschamps, Bordeaux, Francia, + 33 5 56 77 81 18
Chez Pompon
Situato nel cuore di Bordeaux e una delle più antiche brasserie della città, i Bordelais (i locali) sono venuti qui da circa 100 anni, e non solo per la sua gastronomia. Ogni giovedì sera i locali alla moda si riuniscono per la Sweethour, una versione dell'happy hour, che termina sulla pista da ballo della brasserie. Il venerdì sera è la notte dei cocktail e delle tapas. Ma in qualsiasi giorno della settimana Pompon ti accoglierà per assaporare un abbondante pranzo o cena. Nessuna arie e grazie, solo buon cibo e vino in un'atmosfera amichevole. Cerca il tradizionale bordeaux di Bordeaux tra la selezione di mini-dessert che vengono con il gourmand del caffè.
Chez Pompon - 4 Cours de Verdun, Bordeaux, Francia +33 5 56 79 13 13
Café du Levant
Se arrivi a Bordeaux in treno, non puoi perderti il Café du Levant, annidato tra gli edifici modernizzati e le fast-food della Gare Saint-Jean. Fondato nel 1923 e conosciuto dalla gente del posto come Le Soleil Levant (The Rising Sun) a causa della caratteristica prominente della facciata, questo voluminoso ristorante è stato riportato al suo stile art nouveau originale. Puoi sentire il trambusto di un tipico caffè parigino della gare, lavorando al ritmo degli arrivi e delle partenze. Il menu comprende piatti tradizionali a base di prodotti di stagione e un'ampia varietà di molluschi. Il choucroute dello chef Steve Judith della regione dell'Alsazia è un vincitore sicuro dopo un lungo viaggio in treno.
Café du Levant, 25 Rue Charles Domercq, Bordeaux, Francia, +33 5 57 80 26 22
© Xellery / WikiCommons
Le Chapon Fin
Un indirizzo storico per molti viaggiatori gourmet, mercanti o celebrità dal 1825, l'odierna Le Chapon Fin combina una ricca storia con un sontuoso menu di cucina contemporanea. La spaziosa sala da pranzo si trova in un giardino interno in stile art nouveau progettato dall'architetto Cyprien Alfred Duprat e caratterizzato da una grotta e colonne decorate con cesti di pietra. Una visita guidata alla vasta cantina è un ottimo modo per immergersi nell'atmosfera di questa struttura di lusso nelle vicinanze del Marché des Grands Hommes.
Le Chapon Fin, 5 Rue Montesquieu, Bordeaux, Francia +33 5 56 79 10 10
Le Vin rue Neuve
Nascosto nel cuore del centro storico di Bordeaux e vicino al campanile medievale Grosse Cloche, Le Vin rue Neuve è un ristorante allegro in un edificio del 14 ° secolo gestito da epicurei Antony e Stéphanie Barcelona. Lo chef di Le vin rue Neuve, Djodje Ercevic, lavora con i prodotti locali e incoraggia i commensali a seguire il suo istinto da buongustaio proponendo una carta bianca. Una vasta selezione di vini serviti dal bicchiere ti dà una marcia in più per passare dall'annata alla vendemmia man mano che il pasto procede.
Le Vin rue Neuve, 23 Rue Neuve, Bordeaux, Francia, +33 5 56 43 17 49
Bella Vita
L'antico edificio della Bella Vita, situato nella parte storica della città vicino al museo Aquitania, ha subito un moderno restyling con sedie di design, sgabelli da bar trasparenti e due enormi bottiglie scolpite in legno puntellare il bar. Per un pasto più informale puoi ordinare il tuo stile di tapas di cibo. Prova una combinazione dolce e salata come mango con tartare di gamberi freschi o formaggio fresco di capra con pompelmo e vinaigrette a base di miele dal menu moderno e rinfrescante.
Bella Vita, 4 Rue Paul Louis Lande, Bordeaux, +33 5 57 95 71 38
Café Andrée Putman
Uno spazio incantevole con soffitti a volta che si aprono su una magnifica terrazza panoramica, il Café Andrée Putman è situato in cima al Museo di Arte Contemporanea. Ambientato in un magazzino convertito, il design degli interni reca la firma della stessa acclamata Andrée Putman e le pareti vantano opere dell'artista inglese e dello scultore Richard Long. Aperto solo durante il giorno, il Café Putman è il luogo ideale per un brunch informale a buffet del fine settimana che offre un'ampia varietà di quiches fatte in casa, madaleines, insalate e cocktail di pesce. Il menu del giorno della settimana è più gastronomico, offre cucina tradizionale con un tocco di creatività.
Café Andrée Putman, 7 Rue Ferrere, Bordeaux, Francia, +33 5 56 44 71 61
Ristorante La Tupina, francese, Europeo, $$$
L'atmosfera cordiale è uno dei tanti vantaggi di La Tupina | © Langldure / WikiCommons
La Tupina
Nessun altro ristorante a Bordeaux può fare cucina tipica sudest come lo chef Jean-Pierre Xiradakis, che ha servito la lampreda con porri, magret alla griglia e gioco appena cacciato a La Tupina dal 1968. Un camino aperto con tupina appesa (calderone in basco), e mobili rustici che riempiono ogni angolo e fessura conferiscono al ristorante la sua autentica atmosfera rustica. I lati del manzo vengono visualizzati e pesati prima di essere grigliati nel cuore e nei dessert vecchio stile, tra cui La Confettura di Vieux Garçon s (letteralmente "conserva di scapolo" ma, nella forma, frutta conservata nell'alcool) vivono in questo museo di gastronomia.
La Tupina, 6 Rue Porte de la Monnaie, Bordeaux, Francia, +33 5 56 91 56 37
Altre informazioni Mar - Dom: 19:00 - 11:00 pm 12:00 pm - 2:00 pm 6 Rue Porte de la Monnaie, Bordeaux, Francia +33556915726 Mostra menu Visita il sitoAtmosfera:
Cucina tradizionale, aperta, Ristoranti raffinati
