I 10 Migliori Birrifici Artigianali Dell'Illinois

Anche se attualmente sta vivendo un boom, l'artigianato dell'Illinois la scena della birra si è costantemente evoluta dalla metà degli anni '90. Secondo il Beer Institute, nel 2012 l'Illinois aveva 83 fabbriche di birra con più spuntando tutto il tempo. Diamo un'occhiata ai migliori birrifici artigianali dello stato.

Birrificazione artigianale di due fratelli | © The Cut / Flickr

Produzione artigianale di artigiani di due fratelli

Dopo un periodo di permanenza in Europa, i fratelli Jim e Jason Ebel hanno iniziato a produrre birre artigianali e hanno iniziato a produrre birre artigianali e vinicole. , prima di fare il grande passo e fondare il proprio birrificio Two Brothers Artisan Brewing nel 1996. Nei suoi quasi 20 anni di esistenza, Two Brothers è passata da un sistema a 15 barili ad un birrificio all'avanguardia e tre brewpub (due in Illinois, uno in Arizona), ma è orgoglioso di rimanere al 100% a conduzione familiare. Sette birre vengono prodotte durante tutto l'anno - tra cui il vincitore della medaglia del Great American Beer Festival, Domaine DuPage French Country Ale - insieme a uscite stagionali e uniche.

Two Brothers Artisan Brewing, 30W315 Calumet Avenue, Warrenville, IL, USA, +1 630 393 4800

Azienda di birra da mezzo acro | © Tony / Flickr Birra artigianale di mezzo acro Birra artigianale Ale, americana, $$$

Location della sala da bagno del North Center di Half Acre Beer Company. | © Mudwater / WikiCommons

Half Acre Beer Company

Situato nel vivace quartiere di North Center a Chicago, Half Acre Beer Company nasce dall'idea del fondatore Gabriel Magliaro che ha fondato l'azienda nel 2006. Inizialmente contratto da un birrificio nelle vicinanze Wisconsin, mezzo acro ha stabilito la sua attuale 15 birreria nel 2009 e da allora ha aggiunto una sala e un negozio. Half Acre offre birre quattro anni accompagnate da una serie di birre stagionali e uniche e nel 2010 è diventato il primo birrificio artigianale di Chicago a poter la sua birra.

Half Acre Beer Company, 4257 North Lincoln Avenue, Chicago, IL, USA, +1 773 248 4038

Altre informazioni Mar - Mer: 11:00 - 11:00 pm Gio: 11:00 - 12:00 Ven - Sab: 11:00 - 1:00 am: 11:00 - 11:00 pm 4257 N Lincoln Avenue, North Center, Chicago, Illinois, 60618, USA +7737548488 Visita il sito

Servizio pasti:

Pranzo, Cena

Atmosfera :

Casual, Loud

Bent River Brewing Company | © Courtesy Bent River Brewing Company

Bent River Brewing Company

Tim Koster, proprietario di un negozio di articoli per la casa, sognò di fondare il proprio birrificio per anni quando nel 1996, con l'aiuto degli investitori, trasformò il suo negozio nel centro di Moline in un brewpub e nel 1 stava fabbricando il primo barilotto di birra pale americana della Bent River Brewing Company. Ora produce oltre 10.000 barili di birra all'anno, Bent River Brewing Company vanta anche un secondo birrificio e sala degustazione nella vicina isola di Rock. Prova la sua Mississippi Blonde - una famosa birra dorata dal corpo leggero che ha vinto una medaglia di bronzo al Great American Beer Festival nel 2007.

Bent River Brewing Company, 1413 5th Avenue, Moline, IL, USA, +1 309 797 2722

5 Coniglio Cerveceria | © Christopher Murphy / Flickr

5 Rabbit Cerveceria

Conferendo una nuova interpretazione della mania della birra artigianale dell'Illinois, 5 Rabbit Cerveceria vanta lo status unico di essere il primo birrificio latinoamericano degli Stati Uniti e incorpora i sapori dell'America centrale e meridionale in molte delle sue birre. Fondata da Andrés Araya nel 2011 e diretta dal maestro di birra John J. Hall, le 5 birre di Rabbit includono l'alce scura in stile Oaxacan 5 al sapore di agrifoglio e la Yodo Con Leche al caffè - vincitrice della categoria Classic Porter / Stout a il Festival del 2014 della birra in legno e in botte. 5 Rabbit Cerveceria è aperto per le visite al birrificio e le sue birre possono essere assaggiate in una sala da tè in loco.

5 Rabbit Cerveceria, 6398 West 74th Street, Bedford Park, IL, USA, +1 312 895 9591

Birrificio Flossmoor Company | © Natalia Wilson / Flickr

Flossmoor Station Brewing Company

Fondata nel 1996 dai proprietari Dean e Carolyn Armstrong, la Flossmoor Station Brewing Company è un ristorante e birrificio situato in una stazione ferroviaria restaurata di inizio secolo. Nei suoi primi dieci anni di attività, ha collezionato un numero impressionante di riconoscimenti tra cui il Best Brewery del Chicago Magazine del 2002 e il Best Small Brewpub and Brewer al Great American Beer Festival del 2006. tour della fabbrica di birra sono disponibili su richiesta e brewpub di Flossmoor stazione offre sette birre tutto l'anno alla spina e un frutto birra rotante accanto pub fare abbondante tra cui una serie di piatti di specialità con particolari abbinamenti di birra.

Flossmoor stazione Brewing Company, 1035 Sterling Avenue, Flossmoor, IL, USA, +1 708 957 2739

DESTIHL

L'amministratore delegato e maestro di birra di DESTIHL Matt Potts si innamorò per la prima volta della birra artigianale nei primi anni '90 e dopo 11 anni di carriera in giurisprudenza, ha fatto il grande passo e istituito il birrificio nel 2007. Ora che vanta una casa da 25 barili capace di produrre 20.000 barili l'anno e due birrifici gastronomici, DESTIHL si sta affermando come una delle migliori birrerie dell'Illinois. offerte tutto l'anno di DESTIHL includono il pluripremiato Black Angel americano Stout e speciali versioni del Campionato del Mondo della birra sono la sua San Dekkera Reserve Ales Sour serie che è invecchiato in botti di rovere con microflora uniche per downstate Illinois.

DESTIHL 1616 General Electric Strada , Unità 1, Bloomington, IL, USA, +1 877 572 7563

Birra Pig Minds | Courtesy Pig Minds Brewing Company

Minds Pig Brewing Company

Il suo motto è 'la birra senza confini'' e con birre uniche come Cherry Pippins (un'ale ambrata fatta con polvere di coca e biologici pesche Napa bianchi e invecchiato su amarene) e Joe Daddy (una birra al caffè fatta con melassa, zucchero di canna e caffè guatemalteco), la Pig Minds Brewing Company offre certamente. Lanciato nel 2012, microbirrificio Pig Minds - guidata dal mastro birraio Carson Souza, che vanta oltre sette anni di esperienza birra al ruolo - è completato da un brewpub con specialità del Growler quotidiane, musica dal vivo e, molto unicamente per un brewpub, un solo vegan Affronta il tradizionale pub grub.

Pig Minds Brewing Company, 4080 Steele Drive, Machesney Park, IL, USA, +1 779 423 2147

La toilette di Revolution Brewing | © Chris Lexow / Flickr Revolution Brewing Craft Ale Bar, americano, $$$

Un volo di birra Revolution nella sala da pranzo di Logan Square. | © Emilee Rader / Flickr

Revolution Brewing

Un popolare brewpub situato nell'animato quartiere di Chicago, nel quartiere di Logan Square, Revolution Brewing è un lavoro d'amore per il fondatore Josh Deth. La prima incursione di Deth nel mondo della produzione artigianale avvenne a metà degli anni '90 con un periodo di lavoro nei birrifici locali, e dopo aver spiato la perfetta posizione sul Milwaukee Avenue di Chicago e aver trascorso tre anni a raccogliere fondi e a fare i conti con la burocrazia, istituì la rivoluzione. Brewing nel 2010. Nel 2012 è stato aggiunto un birrificio di produzione - uno dei più grandi dell'Illinois - e una sala da bagno, e oggi Revolution Brewing produce circa 50 birre diverse tra cui i vincitori del Great American Beer Festival Cross of Gold e A Little Crazy.

Revolution Brewing, 2323 North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, USA, +1 773 227 2739

Altre informazioni Lun - Ven: 11:00 - 1:00 Sabato: 10:00 - 1:00 am Dom: 10:00 am - 11:00 pm 2323 N Milwaukee Avenue, Logan Square, Chicago, Illinois, 60647, USA +7732272739 Invia una mail

Servizio pasti:

Cena, pranzo

Atmosfera:

Forte, vita notturna, casual

Carbondale Craft Brewing

Carbondale Craft Brewing - una piccola birreria della comunità specializzata in piccoli lotti, birre artigianali artigianali situate nel sud dell'Illinois rurale - sono le menti dietro Little Egypt Beer. Fondata nel 2012 e guidata dal maestro di birra Ken Rhude - un giudice di birra con oltre 20 anni di esperienza nella produzione di birra artigianale - Carbondale Craft Brewing può produrre fino a 300 barili di birra all'anno e il birrificio offre tour, degustazioni, pinte alla birra e growlers. Tutte le birre sono prodotte utilizzando acqua di lago alimentata a primavera e i migliori luppoli americani ed europei: prova il suo Little Egypt Hefeweizen, vincitore della medaglia d'oro al Great American Beer Festival 2014.

Carbondale Craft Brewing, 140 Buttermilk Road, Ava, IL, USA, +1 618 521 3815

Haymarket Pub & Brewery Craft Ale Bar, Pub, Americano, $$$

Haymarket Pub & Brewery si trova in lo storico quartiere West Loop di Chicago. | © Gosia Photography / Courtesy of Haymarket Pub & Brewery

Haymarket Pub & Brewery

Quando la leggenda della birra artigianale Pete Crowley è coinvolta, sei praticamente garantito birre di prima qualità. Specializzato nelle classiche birre americane belghe e contemporanee, Crowley - che ha vinto oltre 50 premi locali, nazionali e internazionali - ha aperto Haymarket Pub & Brewery a Chicago alla fine del 2010 e il brewpub ha vinto due medaglie d'oro al Great American Beer Festival. Haymarket offre dieci birre artigianali (tra cui l'Irish Irish Stout di Crowley e il caffè al cioccolato e Cuppa Joe Hill Coffee Porter al gusto di caffè) insieme a una selezione di birre artigianali di altri birrai e partecipa regolarmente a eventi locali come Chicago Craft Beer Settimana.

Haymarket Pub & Brewery, 737 West Randolph Street, Chicago, IL, USA, +1 312 638 0700

Altre informazioni Dom - Ven: 11:00 - 2:00 am: 11 : 00 am - 3:00 am 737 W Randolph Street, West Loop, Chicago, Illinois, 60661, USA +3126380700 Visita il sito web Invia un'email

Servizio di ristorazione:

Brunch, cena, pranzo

Atmosfera:

Casual, accogliente