La Guida Essenziale Alle Incredibili Saline Di Maras, Perù

Maras è una città situata nella Valle Sacra degli Incas, dove si pratica ancora un'antica usanza, l'uso di stagni salati pre-Inca. Queste incredibili costruzioni continuano a fornire al paese - e oltre - il suo sale rosa che è stato raccomandato dagli esperti come sana opzione per aromatizzare i pasti grazie alle sue proprietà curative. A parte il suo valore nutrizionale, le saline di Maras sono spesso visitate per i loro paesaggi spettacolari. Ecco tutto quello che devi sapere su questa meraviglia storica nascosta nelle Ande.

Maras | © Chris Jackson / Flickr

Le saline sono state costruite nell'AD200-AD900 dalla cultura Chanapata, pre-datazione degli Incas. Le terrazze sono conosciute in quechua come Kachi Raqay e sono situate a un'altitudine di 3.000 metri sul livello del mare. Ci sono circa 5000 stagni, ciascuno appartenente a una famiglia locale (la dimensione dello stagno rispetto alla dimensione della famiglia), mentre alcuni rimangono inutilizzati. Era usato per rifornire l'intero Impero Inca e il Vicereame del Perù. Ma come è iniziato tutto? Solitamente, gli stagni salati si formano vicino all'oceano, il che significa che Maras una volta era coperto da uno. Ogni stagno è solitamente di 5 metri quadrati e ha una profondità di 30 cm. Un antico canale di acqua sorgiva chiamato Qoripujio alimenta gli stagni attraverso una rete di canali più sottili che attraversano il complesso, quindi quando i custodi vogliono riempire il loro, tutto ciò che devono fare è aprire una tacca per consentire all'acqua salata di entrare. Una volta che lo stagno è pieno, i custodi lo lasciano asciugare nell'arido tempo andino finché l'acqua sorgiva evapora completamente. Dopo che tutto è prosciugato, inizia la raschiatura della crosta rosa salata.

maras | © Guillén Pérez / Flickr

Per visitare le saline di Maras, è necessario pagare una tassa di 10 suole alla comunità locale. Anche la città di Maras, situata a 4 km dalle saline, merita una visita. Questa città fu fondata nel 1556 da spagnoli che fecero anche un grande uso degli stagni salati. È possibile visitare una chiesa barocca del XVII secolo e case che hanno conservato i portali e gli architravi in ​​pietra collocati in epoca coloniale.

Per accedere a Maras e ai suoi stagni salati, puoi fare una gita di un giorno intero alla Valle Sacra, che spesso include una visita a Moray, un sorprendente laboratorio agricolo Inca, Ollantaytambo, un bastione dove fu combattuta una sanguinosa battaglia contro gli spagnoli, e Chinchero, una città di esperti tessitori. Puoi prenotare il tuo tour per la Valle Sacra in agenzie situate vicino al centro di Cusco o attraverso il tuo hotel o ostello. I tour più economici costano tra i 60 ei 70 soles a persona e comprendono una guida e il trasporto. Sei un ciclista esperto? Puoi guidare la Valle Sacra in 5 ore con tour speciali che includono una bicicletta, guida professionale e pranzo.

Canale di acqua sorgiva che si collega agli stagni. | © Cheitz / Flickr

Benefici per la salute

Molti esperti raccomandano il sale rosa di Maras per le persone che soffrono di ipertensione perché ha bassi livelli di cloruro di sodio. Il sale di Maras contiene anche calcio, ferro, zinco e magnesio, che lo rendono un'opzione terapeutica perfetta per le condizioni della pelle e per il trattamento del gonfiore. È importante condire i tuoi pasti con il sale di Maras dopo aver terminato la cottura, poiché perde le sue proprietà medicinali a temperature superiori ai 40 gradi Celsius.

Il sale raccolto può essere acquistato in loco a un prezzo molto basso, una volta imballato e venduto nei supermercati, i prezzi tendono a triplicare.

Le saline di Maras stanno diventando un'attrazione turistica popolare a Cusco per lo stupefacente scenario e valore storico. Visitando Maras, stai anche contribuendo alla comunità dei raccoglitori che ti mostreranno con gratitudine le tradizioni che hanno ereditato dai loro antenati.