10 Dei Migliori Ristoranti Di Oaxaca, Messico
Oaxaca | © AlejandroLinaresGarcia / Wikicommons
Cafe Brujula
Quando brami bagel, succo d'arancia fresco, panini vegetariani e caffè appena fatto, vai al Cafe Brujula. Questo caffè intimo soddisferà tutte le vostre esigenze in stile brunch newyorkese e fornirà anche porzioni messicane generose. Situato all'interno di una tranquilla area patio costellata di piastrelle colorate e calde pareti in terracotta, il Cafe Brujula si trova proprio nel centro del centro storico, portando un senso di cultura autentica nei procedimenti. La torta di banana umida è una specialità particolare e da gustare con un bicchiere di caffè freddo sullo sfondo sonoro del jazz dal vivo rilassato.
Café Brujula, Garcia Vigil, Centro Historico, Oaxaca, Messico,
Calabacitas Tiernas
Prende il nome da uno dei film più popolari della storia messicana, Calabacitas Tiernas altera il loro menu ogni giorno per offrire variazioni stagionali e rinfrescanti esperienze culinarie. Il cibo è vegetariano, tradizionalmente Oaxacan e creato in modo creativo, con particolare attenzione agli ingredienti locali e al cibo ben stagionato. I recensori del ristorante si congratulano costantemente per la freschezza degli ingredienti e l'atmosfera accogliente: è un locale popolare che offre deliziosi sapori messicani preparati in un ambiente intimo e accogliente. Per 90 pesos ($ 7) aspettatevi zuppa, salsa, insalata, dessert e tè.
Calabacitas Tiernas, Macedonio Alcalá, Oaxaca, Oaxaca, Messico, +52 951 201 2582
Casa Oaxaca
Uno degli aspetti più sorprendenti di Casa Oaxaca è il numero di vini messicani nella lista dei vini. Ci sono cinque scelte in totale tra cui una Casa Madero Chenin Blanc e una Blanca Mexica Mission . Per quanto riguarda i piatti principali, godetevi una combinazione di cervo su patate dolci fritte con cavallette e formaggio o cozze fresche e selvatiche. Il cibo è eccitante e costantemente in evoluzione per riflettere i sapori e gli ingredienti stagionali, il tutto preparato e servito in uno splendido hotel boutique situato nel cuore del distretto culturale di Oaxaca.
Casa Oaxaca, Garcia Vigil, Centro, Oaxaca, Messico, +52 951 514 4173
Mercato di Oaxaca | © Reforma.imufomot / Wikicommons
Catedral
Catedral offre una cucina raffinata a Oaxacan. Scaglie di carne di manzo regionale delicate vengono in cima a un letto di cavoli locali e olive succose, servite con tortillas e guacamole freschi con scaglie di lime. I sapori sono precisi e forti ma mai travolgenti, offrendo qualcosa di più fresco rispetto ai ristoranti a base di carne nella zona circostante. Finisci il tuo pasto con i sorbetti alla torta, poi rilassati e assapora la fusione culinaria e l'atmosfera conviviale.
Catedral, Calle de Manuel García Vigil 105, Centro, Oaxaca, Messico, +52 951 516 3285
Itanoni
A l'aria che pervade di deliziose fumose e ciotole di peperoni arrostiti è come la maggior parte della gente si ricorda di Itanoni. Questo ristorante si concentra sull'utilizzo del mais in tutti i modi possibili. Il menu è un mix di opzioni per la ristorazione raffinata e piatti ispirati al cibo di strada, che si traducono in una fantastica fusione di sapori forti e urbani e un delicato arrangiamento di alta classe. I loro piatti d'autore sono i antojitos - piatti a base di mais che sono tradizionalmente il fulcro di molti piatti messicani. La qualità del mais esalta la semplicità dei piatti per creare piatti dal sapore incredibile e dalla consistenza delicata. Pieno di uomini d'affari con computer portatili, bambini in età scolare e turisti, Itatoni è il posto dove stare se ti piacciono il mais, l'ottimo cibo e l'atmosfera di divertimento.
Belisario Dominguez, San Antonio de la Calle, Oaxaca, Messico, +52 951513-9223
La Biznaga
A La Biznaga, goditi i mojito in un ambiente senza sforzo o scegli un altro cocktail a base regionale dal menu. Per quanto riguarda i piatti principali, la talpa nera con pollo è uno dei piatti caratteristici di La Biznaga . Il ristorante si descrive come un arte-caffè e sandwicherie ma i veri chicchi di La Biznaga sono le zuppe fresche. Oltre a essere una gioia per gli occhi, il Crema di Roquefort al Chipotle con pistacchio e Pepita è pieno di sapori ricchi, cremosi, formaggio e un vero colpo.
La Biznaga, Garcia Vigil 512 , Oaxaca, Messico
Mojito | © Lobo / Wikicommons
La Florecita de la Merced
Con una posizione eccezionale nel centro del mercato, La Florecita è uno dei migliori ristoranti con portelli aperti che servono tostadas , tortas e Tostaditas . Pur essendo pubblicizzati come semplici pasti 'lavoratori', la cucina è saporita e autentica, con gente del posto che si appoggia al bar e si gode snack e pieni piatti messicani. Con il servizio al tavolo e lunghi tavoli comuni, La Florecita serve grandi memelitas . Sedersi e guardare il mercato affollato aprirsi intorno a te, infilare piatti di fagioli, carni alla griglia e tazze di cioccolata calda e piccante.
La Florecita, Mercado "La Merced" Calle Murguia (Matamoros), Oaxaca, Messico
La Olla
La Olla è sia una galleria locale che una caffetteria con molte stupende opere d'arte dipinte da artisti locali disponibili per essere esaminate. Il ristorante è un ristorante rustico di 30 posti con un cuore di mattonelle dipinte a mano al centro. La selezione di formaggi è considerata a livello locale uno dei veri vantaggi di La Olla , accompagnata da mucchi di salsa verde fresca e piccante. Un altro grande aspetto di La Olla è la sua forte convinzione nell'amministrare cibo gratis ai suoi clienti più amati. Quasi prima di sederti, ti viene presentato pane fresco, tortillas, verdure e salsa. Questa attenzione ai dettagli contribuisce davvero a creare un'atmosfera rilassata e vivace e consente allo staff di preparare i piatti con la massima cura e attenzione.
La Olla, Calle de Reforma, Centro, Oaxaca, Messico, +52 951 516 6668
Los Danzantes
Los Donzante ha tre ristoranti sparsi nel sud del Messico, ma quello di Oaxaca è considerato localmente eccezionale. Le loro insalate in particolare sono fresche e croccanti con combinazioni di sapori unici, perfette per godersi il clima caldo. Scegli tra un'insalata di spinaci, mela e avocado con una salsa alla senape o optate per qualcosa di più sostanzioso come la carne delle Southern Highlands farcita con formaggio cremoso di capra locale e cosparsa liberamente di erbe. Il patio notturno è il luogo ideale per sedersi e ammirare la città che si oscura, godersi i panorami con un bicchiere di vino bianco.
Los Danzantes, Calle Macedonio Alcalá, Centro, Oaxaca, Messico, + 52 951 501 1187
Pitiona
Il nome bizzarro deriva dalla pianta di pitonia, un arbusto usato frequentemente nella cucina di Oaxaca. I commensali possono aspettarsi cibo versatile e delizioso nell'eccentrica Pitiona, con cibo preparato da Jose Manuel Banos Rodriguez - che ha brevemente allenato i tre El Bulli in Spagna. Il menu sperimentale comprende piatti come l'agnello accompagnato da un gelato al rosmarino e chicharron che è croccante e fragrante. Prova il menu degustazione di sei portate per un completo sapore del sapore meridionale messicano.
Pitiona, Ignacio Allende, Centro, Oaxaca, Messico, +52 951 514 4707
