7 Alimenti Da Mangiare A Rio De Janeiro
Açai
L'umile bacca di açai è stata spinta sotto i riflettori con il suo stato di superfood e incredibili proprietà salutari. Eppure molto tempo prima che diventasse una stella del cibo, gli abitanti di Rio de Janeiro lo stavano mangiando come parte della loro vita quotidiana. La bacca viola proviene dall'Amazzonia ed è servita come un sorbetto dolce, spesso accompagnato con banana o fragola e muesli. Può essere acquistato da quasi tutti gli snack bar di strada ed è spesso venduto anche in spiaggia. È popolare a Rio per gli alti livelli di energia che contiene, che è perfetto per alimentare gli sport che molti Cariocas amano giocare.
Açai con banana e muesli / | © André Schirm / Flickr
Tapioca
La tapioca viene dal nord del Brasile, ma ha guadagnato popolarità a Rio per essere un'alternativa gustosa e salutare al pane. Fatto dall'amido della radice di manioca, è un'ottima opzione per coloro che evitano di mangiare glutine. Di solito viene venduto nelle bancarelle mobili che si concentrano nella zona sud e nel centro della città, tuttavia, la farina può essere acquistata nei supermercati ed è facile da preparare a casa. È cucinato come un pancake e poi avvolto in una scelta di ripieno, come prosciutto e formaggio. Per una versione dolce, prova la Nutella e la fragola o la banana con latte condensato e cocco.
Pastello della fiera
Un'opzione meno salutare è un pastello della fiera. Come con molti cibi fritti, è delizioso e immensamente soddisfacente. È un passatempo comune a Rio andare ai mercati locali di frutta e verdura per strada di domenica e fare un pastello a colazione. I ripieni più popolari includono carne, formaggio, carne seca (carne secca) e pizza (formaggio, prosciutto e mix di pomodoro). Mangiatelo con una tazza di caldo de cana, che è succo di canna da zucchero servito freddo ghiacciato.
Pastello caldo della fiera / | © Yusuke Kawasaki / Flickr
Feijoada
Il Brasile, essendo un paese così grande, tende ad avere preferenze alimentari diverse da regione a regione, eppure la feijoada infrange le regole, con la sua diffusione in tutti e quattro gli angoli del paese. Un viaggio a Rio è una buona occasione per provare questo tradizionale piatto brasiliano. È un mix di fagioli neri e diversi tagli di carne con quelli più tradizionali che contengono quasi ogni parte del maiale, ma è più comune trovarne uno con solo costolette, salsicce e pezzi di carne. Viene servito con farofa (farina di manioca), cavolo tritato, riso e arance a spremere sopra la parte superiore. Il cibo non fa molto più cuore di questo.
Sardine fritte con calce
Le sardine sono uno dei pesci più popolari di Rio dopo il merluzzo. Serviti fritti e intatti, vengono presentati semplicemente con un pizzico di sale e un pizzico di lime, che funziona perfettamente. Il modo migliore per mangiarli è aspettare che un venditore passi sulla spiaggia e prendi qualcosa di fresco. È difficile sbattere contro le sardine appena grigliate o fritte vicino al mare. Molti ristoranti e bar di tutto il Rio vendono le sarde, in particolare i botecos tradizionali più piccoli in tutta la città.
Sardine grigliate / | © tomcensani / Flickr
Popcorn
Popcorn a Rio non è solo per il cinema; è uno snack di strada molto popolare con molte bancarelle mobili che vendono i loro prodotti croccanti alle persone durante i loro giorni lavorativi. Come con i popcorn altrove, sono disponibili sia opzioni salate che dolci. Il dolce è particolarmente dolce con ottime scaglie di caramello. Il salato viene cucinato con pezzi di pancetta che conferiscono al popcorn un sapore caratteristico e carnoso.
Cuori di pollo
I cuori di pollo sono esattamente come sono descritti sulla latta: una fila di cuori di pollo grigliati infilzati su un bastone di legno. Per quelli un po 'schizzinosi quando si tratta di cibo, è difficile entusiasmarsi per il pensiero di mangiare i cuori, ma superarne l'idea e provarli, perché sono eccezionalmente buoni. La consistenza è soda ma tenera e il sapore è un po 'aggressivo. I cuori di pollo sono comuni nei barbecue e possono essere acquistati in qualsiasi churrascaria (ristorante barbecue) o sui barbecue di fortuna sulla strada.
