Come Acquistare Westvleteren 12, Il Famoso 10,2% Di Birra Del Belgio
Fai un viaggio
La risposta, per quanto scomoda, è semplice: devi recarti alle porte dell'abbazia di San Sisto a Westvleteren, a 20- minuti di guida da Ypres, nelle Fiandre. Questo è dopo aver chiamato il tuo ordine per telefono e dando ai monaci il numero di targa dell'auto con la quale prevedi di raccogliere il massimo di due casse. Una volta ottenuto il brodo di questo bottino belga, gustalo lentamente perché ci vorrà almeno due mesi prima di poter prelevare un altro lotto con la stessa auto. Tutti gli acquirenti devono promettere di non vendere la propria fornitura privata a terze parti - se siete abbastanza fortunati da ottenere una riserva in quello che i monaci chiamano la loro "linea di birra" in primo luogo, cioè. Morale della storia: non è mai stato facile ottenere nulla di buono.
Dì a un fan dei Trappisti che stai cercando un "Westy" e la maggior parte ti regala con le loro crociate per cercare di ottenere una bottiglia di questa rockstar tra le birre dell'abbazia | © Christer Edvartsen / Flickr
Con la capacità produttiva mantenuta a livelli bassi e la domanda elevata, le probabilità di ottenere un "fratello del telefono" in linea sono ridotte - circa dall'1 al 2%. Se lo fai, assicurati di aver prima controllato il documento pdf degli slot disponibili sul loro sito Web. È inutile cercare di contattare il monastero via e-mail sul motivo per cui le chiamate non hanno risposta, non si riceverà risposta. I monaci cistercensi decisero dopo la seconda guerra mondiale che le loro attività di birrificazione non sarebbero state una distrazione dalla preghiera o da altro lavoro manuale, e sono diventate famose per essersi attenute a quella decisione. Un'eccezione degna di nota è arrivata nel 2011, quando il monastero aveva bisogno di fondi extra per sovvenzionare i lavori di ristrutturazione e oltre 90.000 pacchetti sono stati distribuiti tramite il supermercato Colruyt. L'impareggiabile corsa mattutina ai negozi è stata esemplare della popolarità di Westvleteren 12 da quando il quadruplo ha guidato la classifica "Best Beer in the World" di RateBeer per la prima volta nel 2005.
Westvleteren 12 nelle sue casse d'epoca firmate | © Jordan Wilms / Flickr
Ignora i desideri dei monaci
Quando non è in Belgio, c'è sempre Ebay e altri siti di aste, dove le bottiglie randagi a volte vanno per dieci volte il loro prezzo iniziale di € 1,75 (€ 42 per una cassa di 24). Anche bottiglie vuote e tappi rimanenti sono messi in vendita come oggetti da collezione, quasi come l'asciugamano usato di una rock star internazionale che lo ha lasciato dopo essersi asciugato sul palco. Se si setacciano abbastanza negozi di liquori indipendenti e birrerie specializzate, è inevitabile trovare una o due bottiglie vendute sotto il bancone per un massimo di € 15 euro al bar, anche se vanno contro i desideri espressi dai monaci.
Eppure se sei irremovibile nel provare il loro prodotto illustre nel modo in cui intendevano i fratelli e non sei riuscito a strappare una prenotazione in modo ufficiale, c'è un'ultima soluzione. Andate a Saint Sisto, ignorate l'attuale abbazia e andate dritti al caffè "In de Vrede", l'unico stabilimento al mondo a servire Westvleteren 12 "sulla linea diritta e stretta". A volte hanno anche un pacchetto di sei disponibili nel negozio, anche se non si può mai essere sicuri. Anche quando sei sfortunato, avrai ancora il Westvleteren 12 nel suo vetro da trappista di fronte a te e la possibilità di portare a casa il suo fratellino meno conosciuto ma molto apprezzato (Westvleteren 8) e la sorella (Westvleteren Blond) bene.
La famiglia Westvleteren: bionda, 8 e 12 | © Guy Sie / Flickr
Vale la pena?
Ormai è chiaro che ottenere una cassa di Westvleteren 12 può essere un esercizio che richiede pazienza esasperante e più di un pizzico di fortuna. Quindi, perché mettersi nei guai? Cosa c'è dentro la semplice bottiglia quasi nera con un 'XII' dorato dipinto su così tanti aficionados che considerano il loro Santo Graal tra le birre? Ovviamente la sua reputazione esclusiva non fa male, ma anche con i critici obbligatori che urlano "clamore" e "sopravvalutato", non si può negare il consenso sul fatto che Westvleteren 12 sia un prodotto artigianale di qualità eccezionale. Corposo, cremoso e con ricordi di caramello, uvetta, tabacco e malti, una pinta del quadrupolo marrone-rossiccio lascia la maggior parte dei bevitori caldi e contenti al loro nucleo.
Anche se le aspettative sono all'altezza, il pieno bodied Westvleteren 12 e i suoi aromi complessi raramente deludono | © Reuben Gray / Flickr
Linea birra di Saint Sisto: +32 57 40 03 76
Chiama tra le 9.30 e le 12.00 o le 14.30 - 17.00
