I 10 Migliori Ristoranti Di Berna, In Svizzera
Fondato agli inizi del XII secolo , La capitale della Svizzera Berna è conosciuta in tutto il mondo per il suo centro medievale e gli splendidi dintorni. La gastronomia culturale trova anche un posto di rilievo nelle attrazioni della città. Questi sono i posti migliori da provare.
Situato vicino al Bernen BarenPark, o Bear Park, aperto nel 2009, Altes Tramdepot è un sito di gastronomia e interesse naturale. Con vista sul parco, sul centro storico di Berna e sul bellissimo fiume Aare dalla birreria all'aperto e dalla terrazza frontale, il ristorante è molto apprezzato dai visitatori. Il menu è eclettico e offre un piatto bernese di salsicce, pancetta, manzo bollito, filetto di maiale affumicato, patate e crauti, piatti spätzli (pasta svizzera), cucina tradizionale francese e piatti asiatici. Tuttavia, l'attrazione principale di Altes Tramdepot è il suo birrificio integrato - i tini di rame si trovano nel mezzo del ristorante dietro al bar - in cui viene prodotta la birra della casa.
Kornhauskeller è un ristorante rinomato per i suoi panorami, anche se in questo caso i panorami sono interni. Dotato di caffetteria, bar, lounge e una galleria oltre al suo ristorante centrale, il Kornhauskeller può soddisfare tutti i clienti, sia alla ricerca della cucina mediterranea, una sede di alto livello per eventi, o un luogo di incontro rilassato per tutto il giorno. L'architettura del ristorante è sorprendente e lussuosa, con un soffitto dipinto e scale di legno curve. C'è una varietà di piatti a base di carne e pesce, con opzioni che vanno dal tipico "Kornhaus" all'hash Browns al vitello e al risotto ai vini bianchi.
Nominata una delle quattro attrazioni principali della Città Vecchia (accanto alla Torre dell'Orologio, al Pozzo d'Orso e alle Camere del Parlamento), Della Casa è stata una delle preferite sin dalla sua apertura nel 1892. Anche se un po 'cara Della Casa offre un'atmosfera di autenticità svizzera, e la sua posizione lo rende una soluzione pratica per chi visita il centro della città. Conosciuto come 'Delli' per la gente del posto, il ristorante è orgoglioso della sua atmosfera amichevole e aderenza alla tradizione. Con posti a sedere al piano terra e al primo piano, il menu propone vini svizzeri e prelibatezze "Delli", come il fegato di vitello e Bratwurst.
Jack's Brasserie è il ristorante principale presso l'Hotel Schweizerhof a Berna, ed è notevole per l'uso di prodotti freschi di mercato nei suoi menù stagionali che cambiano. Il vetro acidato, i pannelli in legno e le tovaglie bianche e rigide rievocano l'atmosfera di un bistrot francese, con il servizio e un menù di vini considerevoli che si aggiungono solo alla sua eleganza. Meta intensa per il pranzo, il ristorante serve principalmente cucina francese, anche se la selezione di classici svizzeri è molto popolare. La guida Gault-Millau per il 2013 rileva gli alti standard della Jack's Brasserie, lodando la famosa (e generosa) "Jack's Wiener Schnitzel" con insalata tiepida di patate e altri piatti, forse più raffinati.
Moléson è stato fondato nel 1865 e si trova nel centro della città vecchia, a soli cinque minuti a piedi dal Palazzo del Parlamento. In tutte le due sale da pranzo principali e nella sala per eventi aggiuntivi, l'arredamento è semplice ed elegante, con un tocco di abbellimento negli specchi decorati, l'illuminazione e le finestre con vetrate colorate. In estate una grande terrazza offre posti a sedere supplementari. Moléson utilizza ingredienti freschi e carne e pesce allevati in modo umano per creare un sofisticato menu gourmet arricchito da piatti tradizionali. Fonduta di groviera, alsaziana flammekueche e salmone scozzese di origine sostenibile sono tutti presenti nel menu, mentre è disponibile anche un menu completo vegano.
Il vino e il bar più famoso di Berna, Klösterli Weincafe è architettonicamente significativo, come una combinazione di stili bernesi rurali e urbani risalenti a la metà del XVIII secolo. Il ristorante è stato aperto dopo lavori di ristrutturazione nel 2012; quello che una volta era una stalla al piano terra ora è un elegante bar con un portabottiglie alto quattro metri, mentre la galleria superiore ha travi a vista e un'illuminazione elegante. La selezione di piatti accuratamente selezionata comprende piatti a base di formaggi e salumi e favorisce, laddove possibile, i produttori regionali. Il menu di provenienza locale è completato da caffè italiano di alta qualità e da una gamma impressionante di circa 100 vini. La birra della casa Klösterli è disponibile anche alla spina.
Nascosto alla vista in una delle cantine a volta di Berna, Wein & Sein merita una visita anche prima di considerare l'enorme selezione di vini e menu stagionali su offrire. I menu del pranzo cambiano ogni giorno, ma mantengono alcuni piatti stagionali, mentre il menù serale di cinque portate è disponibile con o senza carne e pesce. Tutti questi possono essere gustati nel ristorante 24 posti o sulla terrazza all'aperto durante l'estate. I mobili da vino allineano le pareti del bar, contenenti circa 300 bottiglie per formare la decorazione primaria. Il sommelier del ristorante è a disposizione per consigliare il vino perfetto per accompagnare ciascuno dei piatti presentati in modo bello.
Con una cucina fortemente influenzata dalla regione vallesana della Svizzera, il Lötschberg è un collisione culturale di stereotipi esagerati e contemporaneità urbana. Con il pane cotto localmente e quasi tutti i tipi di formaggi immaginabili, il menu punta sicuramente ad essere tradizionale, con uno speciale brunch bernese, con anche vini svizzeri e birre disponibili. Il gusto del ristorante per la fonduta è spesso notato, con i visitatori che hanno la possibilità di provare la "fonduta in una gondola" durante l'estate e la "fonduta in una teleferica" in inverno. Oltre a queste novità, i commensali possono scegliere tra una vasta gamma di insalate e piatti di carne, una gamma leggermente più conservativa di piatti vegetariani e una grande varietà di dolci con vino dolce.
Con una stella Michelin come il suo nome, il Meridiano può essere atteso per eseguire una raffinata esperienza alla perfezione, con Chef de Cuisine Jan Leimbach in possesso di 17 Gault-Millau punti, e il manager Christian Grimm ha votato il "Sommelier dell'anno" della Svizzera nel 2013. Specializzato nella cucina europea con ingredienti freschi e naturali, il Meridiano è un ristorante sorprendentemente costoso. I menu stagionali a cinque e sette portate sono regolarmente aggiornati e spesso elogiati, in particolare per i piatti a base di pesce. Il ristorante attira anche i visitatori desiderosi di godere della vista panoramica sulle lontane Alpi Bernesi e sul centro storico.
Con 16 punti Gault-Millau, La Terrazza al Bellevue Palace è un ristorante gourmet con vista mozzafiato sull'Aare fiume e le cime alpine del Mönch, dell'Eiger e della Jungfrau. La terrazza del ristorante e il Bellevue Bar sfruttano pienamente queste viste panoramiche durante i mesi estivi. I piatti classici sono resi contemporanei nel menu del ristorante, con il Bellevue che si affaccia su un piatto bernese accanto a un mosaico di filetto di coniglio e lepre affumicato, insalate di foglie dei mercati bernesi locali e gnocchi di mais.
Ristorante Altes Tramdepot, svizzero, francese, asiatico, $$$
Situato vicino al Bernen BarenPark, o Bear Park, aperto nel 2009, Altes Tramdepot è un sito di gastronomia e interesse naturale. Con vista sul parco, sul centro storico di Berna e sul bellissimo fiume Aare dalla birreria all'aperto e dalla terrazza frontale, il ristorante è molto apprezzato dai visitatori. Il menu è eclettico e offre un piatto bernese di salsicce, pancetta, manzo bollito, filetto di maiale affumicato, patate e crauti, piatti spätzli (pasta svizzera), cucina tradizionale francese e piatti asiatici. Tuttavia, l'attrazione principale di Altes Tramdepot è il suo birrificio integrato - i tini di rame si trovano nel mezzo del ristorante dietro al bar - in cui viene prodotta la birra della casa.
Ulteriori informazioni Lun - Ven: 11:00 - 12 : 30 sab - dom: 10:00 - 12:30 6 Grosser Muristalden, Kirchenfeld-Schosshalde Bern, 3006, Svizzera +41313681415 Visita il sito
Servizio pasti:
Pranzo, cenaAtmosfera:
Bar tradizionale Kornhauskeller, ristorante, mediterraneo, $$$
Kornhauskeller è un ristorante rinomato per i suoi panorami, anche se in questo caso i panorami sono interni. Dotato di caffetteria, bar, lounge e una galleria oltre al suo ristorante centrale, il Kornhauskeller può soddisfare tutti i clienti, sia alla ricerca della cucina mediterranea, una sede di alto livello per eventi, o un luogo di incontro rilassato per tutto il giorno. L'architettura del ristorante è sorprendente e lussuosa, con un soffitto dipinto e scale di legno curve. C'è una varietà di piatti a base di carne e pesce, con opzioni che vanno dal tipico "Kornhaus" all'hash Browns al vitello e al risotto ai vini bianchi.
Ulteriori informazioni Mon - Sun: 12:00 pm - 2:30 pm Mon - Sun: 18:00 - 12:30 18 Kornhausplatz, Innere Stadt Bern, 3011, Svizzera +41313277272 Visita il sito
Servizio pasti:
Pranzo, CenaAtmosfera:
Ristorante tradizionale Della Casa, Svizzera, $$$Nominata una delle quattro attrazioni principali della Città Vecchia (accanto alla Torre dell'Orologio, al Pozzo d'Orso e alle Camere del Parlamento), Della Casa è stata una delle preferite sin dalla sua apertura nel 1892. Anche se un po 'cara Della Casa offre un'atmosfera di autenticità svizzera, e la sua posizione lo rende una soluzione pratica per chi visita il centro della città. Conosciuto come 'Delli' per la gente del posto, il ristorante è orgoglioso della sua atmosfera amichevole e aderenza alla tradizione. Con posti a sedere al piano terra e al primo piano, il menu propone vini svizzeri e prelibatezze "Delli", come il fegato di vitello e Bratwurst.
Ulteriori informazioni Lun - Sab: 10:30 - 11:00 16 Schauplatzgasse , Innere Stadt Bern, 3011, Switzerland +41313112142 Visita il sito
Servizio di ristorazione:
Tutto il giornoAtmosfera:
Tradizionale Jack's Brasserie Bistro, francese, svizzero, $$$Jack's Brasserie è il ristorante principale presso l'Hotel Schweizerhof a Berna, ed è notevole per l'uso di prodotti freschi di mercato nei suoi menù stagionali che cambiano. Il vetro acidato, i pannelli in legno e le tovaglie bianche e rigide rievocano l'atmosfera di un bistrot francese, con il servizio e un menù di vini considerevoli che si aggiungono solo alla sua eleganza. Meta intensa per il pranzo, il ristorante serve principalmente cucina francese, anche se la selezione di classici svizzeri è molto popolare. La guida Gault-Millau per il 2013 rileva gli alti standard della Jack's Brasserie, lodando la famosa (e generosa) "Jack's Wiener Schnitzel" con insalata tiepida di patate e altri piatti, forse più raffinati.
Ulteriori informazioni Dom: 6:30 am - 11:00 pm 11 Bahnhofplatz, Innere Stadt Bern, 3011, Switzerland +41313268080 Visita il sito
Servizio di ristorazione:
All DayAtmosfera:
Ristorante Moléson tradizionale, svizzero, vegano, $$$Moléson è stato fondato nel 1865 e si trova nel centro della città vecchia, a soli cinque minuti a piedi dal Palazzo del Parlamento. In tutte le due sale da pranzo principali e nella sala per eventi aggiuntivi, l'arredamento è semplice ed elegante, con un tocco di abbellimento negli specchi decorati, l'illuminazione e le finestre con vetrate colorate. In estate una grande terrazza offre posti a sedere supplementari. Moléson utilizza ingredienti freschi e carne e pesce allevati in modo umano per creare un sofisticato menu gourmet arricchito da piatti tradizionali. Fonduta di groviera, alsaziana flammekueche e salmone scozzese di origine sostenibile sono tutti presenti nel menu, mentre è disponibile anche un menu completo vegano.
Altre info Lun - Ven: 11:30 - 14:30 Lunedi - Venerdì: 18:00 - 23:30 Sabato: 18:00 - 23:30 24 Aarbergergasse, Innere Stadt Bern, 3011, Svizzera +41313114463 Visita il sito
Pasto:
Pranzo, CenaAtmosfera:
Tradizionale Klösterli Weincafe Cafe, Wine Bar, Svizzera, $$$Il vino e il bar più famoso di Berna, Klösterli Weincafe è architettonicamente significativo, come una combinazione di stili bernesi rurali e urbani risalenti a la metà del XVIII secolo. Il ristorante è stato aperto dopo lavori di ristrutturazione nel 2012; quello che una volta era una stalla al piano terra ora è un elegante bar con un portabottiglie alto quattro metri, mentre la galleria superiore ha travi a vista e un'illuminazione elegante. La selezione di piatti accuratamente selezionata comprende piatti a base di formaggi e salumi e favorisce, laddove possibile, i produttori regionali. Il menu di provenienza locale è completato da caffè italiano di alta qualità e da una gamma impressionante di circa 100 vini. La birra della casa Klösterli è disponibile anche alla spina.
Ulteriori informazioni Lun - Dom: 11:00 - 23:30 16 Klösterlistutz, Kirchenfeld-Schosshalde Bern, 3013, Svizzera +41313501000 Visita il sito
Servizio pasti:
Tutto il giornoAtmosfera:
Ristorante tradizionale Wein & Sein, Svizzera, $$$Nascosto alla vista in una delle cantine a volta di Berna, Wein & Sein merita una visita anche prima di considerare l'enorme selezione di vini e menu stagionali su offrire. I menu del pranzo cambiano ogni giorno, ma mantengono alcuni piatti stagionali, mentre il menù serale di cinque portate è disponibile con o senza carne e pesce. Tutti questi possono essere gustati nel ristorante 24 posti o sulla terrazza all'aperto durante l'estate. I mobili da vino allineano le pareti del bar, contenenti circa 300 bottiglie per formare la decorazione primaria. Il sommelier del ristorante è a disposizione per consigliare il vino perfetto per accompagnare ciascuno dei piatti presentati in modo bello.
Ulteriori informazioni mar - sab: 17:00 - 12:30 am 50 Münstergasse, Innere Stadt Bern, 3011, Switzerland + 41313119844 Visita il sito
Servizio pasti:
CenaAtmosfera:
Romantico, accogliente ristorante Lötschberg AOC, svizzero, $$$Con una cucina fortemente influenzata dalla regione vallesana della Svizzera, il Lötschberg è un collisione culturale di stereotipi esagerati e contemporaneità urbana. Con il pane cotto localmente e quasi tutti i tipi di formaggi immaginabili, il menu punta sicuramente ad essere tradizionale, con uno speciale brunch bernese, con anche vini svizzeri e birre disponibili. Il gusto del ristorante per la fonduta è spesso notato, con i visitatori che hanno la possibilità di provare la "fonduta in una gondola" durante l'estate e la "fonduta in una teleferica" in inverno. Oltre a queste novità, i commensali possono scegliere tra una vasta gamma di insalate e piatti di carne, una gamma leggermente più conservativa di piatti vegetariani e una grande varietà di dolci con vino dolce.
Ulteriori informazioni Lun - Ven: 10:00 am - 12:00 am Sab: 9:00 - 12:00 am Sun: 11:00 am - 11:00 pm 16 Zeughausgasse, Innere Stadt Bern, 3011, Switzerland +41313113455 Visita il sito
Servizio di ristorazione:
Tutto il giorno Meridiano Restaurant, Europeo, $$$Con una stella Michelin come il suo nome, il Meridiano può essere atteso per eseguire una raffinata esperienza alla perfezione, con Chef de Cuisine Jan Leimbach in possesso di 17 Gault-Millau punti, e il manager Christian Grimm ha votato il "Sommelier dell'anno" della Svizzera nel 2013. Specializzato nella cucina europea con ingredienti freschi e naturali, il Meridiano è un ristorante sorprendentemente costoso. I menu stagionali a cinque e sette portate sono regolarmente aggiornati e spesso elogiati, in particolare per i piatti a base di pesce. Il ristorante attira anche i visitatori desiderosi di godere della vista panoramica sulle lontane Alpi Bernesi e sul centro storico.
Ulteriori informazioni Mar - Ven: 11:30 - 14:30 Mar - Ven: 18:00 - 23:00 Sabato: 18:00 - 23:30 3 Kornhausstrasse, Breitenrain-Lorraine Berna, 3013, Svizzera +41313395245 Visita il sito
Atmosfera:
Ristorante La Terrasse, Svizzera, prezzo:
Con 16 punti Gault-Millau, La Terrazza al Bellevue Palace è un ristorante gourmet con vista mozzafiato sull'Aare fiume e le cime alpine del Mönch, dell'Eiger e della Jungfrau. La terrazza del ristorante e il Bellevue Bar sfruttano pienamente queste viste panoramiche durante i mesi estivi. I piatti classici sono resi contemporanei nel menu del ristorante, con il Bellevue che si affaccia su un piatto bernese accanto a un mosaico di filetto di coniglio e lepre affumicato, insalate di foglie dei mercati bernesi locali e gnocchi di mais.
Ulteriori informazioni Mon - Fri : 6:00 am - 6:00 pm 5 Eigerplatz, Mattenhof-Weissenbühl Bern, 3007, Svizzera +41313713131
Pasto:
Tutto il giorno, Cena
