I 10 Migliori Pasti Tailandesi Per La Colazione
Carni grigliate
Carni grigliate, come moo ping e gai yang , prepara una colazione comoda, abbondante e gustosa in movimento. Varie carni alla griglia sono disponibili presso i chioschi di cibo di strada, già infilzati su un bastone per renderli un gioco da ragazzi. Pollo, maiale, polpette di pesce e polpette di maiale sono particolarmente popolari. Alcune carni sono condite, mentre altre vengono con salse diverse da aggiungere ai propri gusti. La carne è talvolta accompagnata da insalata o un sacchetto di riso appiccicoso.
Una varietà di carne su bastoncini in Thailandia | © Michael Coghlan / Flickr
Khanom krok
Khanom krok è un articolo tailandese gustoso e dolce, spesso consumato come spuntino o dessert. Può anche essere consumato come una leggera colazione e i venditori ambulanti preparano abbondanti partite la mattina presto per sfamare gli affamati. I piccoli articoli gelatinosi sono costituiti da una miscela di farina di riso e latte di cocco e possono essere inclusi vari ripieni. Le cipolline sono molto comuni e altre farciture possono includere mais dolce o erba cipollina.
Un venditore ambulante thailandese che produce khanom krok | © Charles Haynes / Flickr
Ciambelle
Le ciambelle fritte in stile thai, conosciute come pathongko , sono ampiamente disponibili al mattino. Realizzato con farina di frumento e lievito, l'impasto soffice viene trasformato in piccole palline, colpi di scena o forme xe fritto in olio bollente. Le ciambelle piccole e croccanti possono essere cosparsi di zucchero, anche se il latte condensato e la crema pandan sono anche condimenti molto amati. Prendi un caffè e goditi un'ottima colazione!
Frittata e riso
L'omelette e il riso sono un semplice pasto tailandese, disponibile nella maggior parte dei ristoranti e da molte bancarelle. Probabilmente è diverso da quello che ti aspetti in genere da una frittata; Le omelette tailandesi, conosciute localmente come khai jeow , sono soffici e ariose all'interno ma deliziosamente croccanti all'esterno. Piuttosto che essere poco fritti, le frittate in Thailandia sono fritte, quindi la diversa consistenza. Il maiale tritato è un'aggiunta comune, anche se puoi anche ottenere delle omelette con una serie di verdure e altri ripieni. Il piatto a base di uova è tipicamente servito su riso e con una salsa di peperoncino dolce. Tieni il riso se non riesci ad affrontarlo per colazione.
Omelette tailandese con maiale e cipollotto | © Ron Dollete / Flickr
Khao tom
Khao tom è un altro piatto tailandese base, comunemente usato per la prima colazione, la cena e come cibo di conforto. Una spessa zuppa di riso, contiene comunemente pezzi di polpette di pollo o di maiale insieme a coriandolo, citronella e altre erbe. Tuttavia, di solito non ha alcun peperoncino o altri sapori infuocati per cui sia nota la Thailandia.
Khao tom viene comunemente mangiato a colazione in Thailandia | © Yasuo Kida / Flickr
Jok
Da non confondere con khao tom , il piatto simile di jok è un tipo di porridge di riso. Più spesso e più muschiato di khao tom , è tra i piatti più popolari durante la colazione in Tailandia. Può essere consumato da solo o con una varietà di altri ingredienti e condimenti. Molte persone amano un uovo in camicia nel loro congee.
Jok è un alimento per la colazione popolare in Tailandia | © ruben i / Flickr
Tom luad moo
Popolare con molti thailandesi ma forse non così tanto con i turisti, tom luad moo è una zuppa abbastanza insipida, comunemente mangiata con riso. Puoi aggiungere fiocchi di peperoncino, salsa di pesce, aceto, salsa di soia o altri condimenti a tua scelta per ottenere il sapore proprio come ti piace. Tuttavia, gli ingredienti possono girare lo stomaco, soprattutto quando non sei a lungo fuori dal letto: è fatto con pezzi di sangue di maiale congelato e frattaglie.
Dim sum
Un finger food semplice e veloce, dim sum è un cibo per la colazione in comune nel sud della Thailandia. Con origini cinesi, i piccoli gnocchi possono essere farciti con una varietà di ingredienti. Maiale non è, tuttavia, così comune nelle regioni meridionali della Thailandia a causa delle grandi popolazioni musulmane. Puoi guardare avanti cose come gamberi, tofu, funghi e pollo al vapore. Di solito c'è una salsa di immersione con il dim sum
Tuck in dim sum per colazione in Tailandia | © Charles Haynes / Flickr
Frutta
Con un'abbondanza di frutti tropicali, non c'è da meravigliarsi se i sacchetti di frutta tritata preparano un pasto mattutino delizioso e sano in Tailandia. Spesso vi verranno date salse spumose che combinano sapori dolci e speziati o una miscela di zucchero e scaglie di peperoncino secco per aggiungere un po 'di calcio in più al vostro frutto. Dalle melarance, mango e ananas, al famigerato durian, jackfruit e guava, in Thailandia non mancano le prelibatezze fruttate per la colazione.
Colazione in movimento: un carrello che vende frutta fresca | © shankar s. / Flickr
Roti canai
Simile a un pancake o crepe, roti canai è un tipo di pane fritto a base di farina di frumento. È un cibo di strada comune ed è stato introdotto nella Terra dei Sorrisi dalla comunità musulmana. Ci sono molti ripieni e condimenti tra cui scegliere. Può sembrare una strana combinazione, ma l'uovo e la banana con un abbondante flusso di latte condensato sono un'opzione popolare. Altre scelte possono includere mango, crema spalmabile al cioccolato, marmellata e burro di arachidi.
Roti canai con crema spalmabile al cioccolato e latte condensato | © Michael Saechang / Flickr
Se non hai voglia di qualcosa di solido, un bicchiere di nam tau hu , una bevanda calda a base di soia, potrebbe essere proprio quello che cerchi. Ma non preoccuparti se preferisci inserire un pad Thai, curry o piatto di riso fritto: sono tutte opzioni legittime per la colazione anche in Thailandia!
