Breve Storia Di Cepelinai, Piatto Nazionale Della Lituania
Come avrete intuito, cepelinai sono laboriosi da fare, quindi sono spesso preparati solo per grandi feste o durante la stagione della raccolta delle patate in autunno. Molti lituani scelgono persino di consumare questo piatto in un ristorante piuttosto che farlo da soli.
Godersi il tradizionale piatto lituano di Cepelinai nella città vecchia di Vilnius | © Bernt Rostad / Flickr
Cepelinai , o zeppelin, prendono il nome dall'inventore del dirigibile zeppelin nel 1900, il conte Ferdinand von Zeppelin. Anche se il piatto nazionale per oltre 150 anni, è stato successivamente ribattezzato didzkukuliai nel 20 ° secolo con il nome attuale di cepelinai a causa della somiglianza nella forma degli zeppelin. Sebbene usati regolarmente nel 1900, gli zeppelin caddero in disgrazia dopo la famigerata distruzione dell'Hindenburg nel New Jersey, negli Stati Uniti, e nessun Zeppelin sopravvisse alla Seconda Guerra Mondiale.
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Fortunatamente, il piatto nazionale lituano non ha È caduto in disgrazia e può essere campionato in innumerevoli ristoranti in tutto il paese. Non aspettatevi che ogni cepelinai sia creato ugualmente - ogni cuoco ha la sua ricetta. Le variazioni sul tradizionale cepelinai possono includere quelle farcite con formaggio cagliato, verdure o funghi raccolti localmente, e la composizione delle salse può variare. Inoltre, il ristorante di alta qualità del Kempinski Hotel Cathedral Square ha creato una versione elevata del tradizionale cepelinai , che è riempito con gamberi e servito con una salsa allo zafferano leggera.
La lunga storia di cepelinai non sorprende in quanto rappresenta il profondo orgoglio nazionale e la forte cultura alimentare del lituano. Pertanto, quando visiti la Lituania, devi provare almeno un tradizionale cepelinai !
