I 10 Migliori Ristoranti Di Gastown, Vancouver
Carne e pane
Il menu di carne e pane è abbastanza semplice e diretto, composto da sandwich di carne - tuttavia, il ristorante è uno dei luoghi più alla moda da vedere a Gastown. Parte di una catena, quando si parlava dell'apertura di Meat and Bread a Seattle, la notizia era ampiamente diffusa dalla stampa. Ciò che dimostra il successo del metodo Meat and Bread è quanto può essere popolare un ristorante quando si combinano ingredienti di ottima qualità, una cucina di alto livello e un buon servizio. Puoi scegliere tra quattro opzioni sandwich: porchetta, polpette, formaggio cheddar bianco stagionato e cipolla rossa o l'opzione speciale giornaliera.
370 Cambie Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 566 9003
© Meat & Bread
Acme Cafe
Acme Cafe ha sede in un edificio storico di West Hastings Street, costruito nel 1907 e sede per oltre sessant'anni di Shoe Emporium della famiglia parigina. Acme Cafe è particolarmente noto per la qualità delle torte e dei dolci. Puoi fare un salto per colazione o per una seduta più sostanziosa nel corso della giornata. I piatti della colazione includono un sacco di prosciutto, uova e muffin, con panini a pranzo disponibili come salmone affumicato, gamberi arrosto e BLT. I piatti principali sono il cinghiale e il cassoulet di tacchino o pollo arrosto.
51 West Hastings Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 569 1022
Gnu
Gnu offre agli utenti un'esperienza gastronomica raffinata con innovazioni combinazioni di sapori e un approccio dal naso alla coda. Il ristorante ha vinto premi come Best New Restaurant e Best New Design awards da Vancouver Magazine. Situato in un edificio del XIX secolo, il Wildebeest comprende una sala da pranzo principale, un cocktail bar, un salone e una cucina a vista in modo da poter vedere il cibo preparato dagli chef. Tutti gli ingredienti provengono da fornitori artigianali indipendenti per garantire freschezza e sapore. Nel menu ci sono piatti intriganti come cotiche speziate, ostriche di Sawmill Bay, lingua di vitello, tartare di agnello, midollo d'ossa arrostito e carne di cervo scottata.
120 West Hastings Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 687 6880
Sale Tasting Room
La sala di degustazione sale su Blood Alley è costruita attorno al concetto di piatti da degustazione su misura. Ogni commensale può creare il proprio piatto di degustazione e ogni giorno ci sono dieci diverse carni, formaggi e condimenti raccolti su una tavola nella sala degustazione. Le opzioni dipendono da cosa è fresco e cosa producono gli chef in un dato giorno. Quindi i commensali ne scelgono tre e lo staff della cucina li combina per creare un piatto unico. Ci sono anche molti vini tra cui scegliere per completare il tuo piatto.
45 Blood Alley Square, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 633 1912
Per gentile concessione di Sale Tasting Room
Pourhouse
Pourhouse si trova a sud-est del famoso orologio a vapore Gastown in un edificio risalente al 1910. Ci sono ancora molte caratteristiche d'epoca all'interno dell'edificio tra cui un bar ricavato da un Douglas Fir di 120 anni. Pourhouse ha abbracciato il carattere dell'edificio e sviluppato un menu e una lista dei vini che è in linea con questo. Il cibo è pieno di antichi sapori sostanziosi: puoi scegliere tra piatti a base di pesce affumicato, vongole al vapore con pancetta di maiale, tonno albacora Nicoise, spalla di maiale, costata 13 oz o una selezione di hamburger. Inoltre la lista dei vini è ricca di zinfandel provenienti da vigneti californiani, il vino preferito degli anni '10 e '20.
162 Water Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, + 1 604 568 7022
Colpa e azienda
Situato su Alexander Street, i commensali di Guilt and Company sono incoraggiati a soddisfare i loro sensi. Il ristorante funge anche da sede principale di musica a Vancouver, con serate di swing e cabaret regolari. Il cibo qui parla di grandi combinazioni di sapori. Il menu comprende piatti come bistecche di bisonte farcite con funghi e formaggio di capra e ali di pollo fritto servite con cozze, chorizo, gamberi, vongole e salsa di pomodoro. Assicurati di risparmiare un po 'di spazio per concederti la torta al cioccolato Red Velvet con strati di crema di formaggio.
1 Alexander Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 288 1704
Calabash
Calabash è forse la più singolare delle sale da pranzo di Gastown, contemporaneamente un locale per la musica, una galleria d'arte, un ristorante e un bar. L'intero locale è ispirato ai Caraibi: le bevande includono la più grande selezione di rum a Vancouver. Lo spazio della galleria è progettato per artisti locali e ospita di tutto, dal reggae all'hip-hop al funk. C'è anche una stazione radio online che trasmette da Calabash. Il cibo è servito la sera e Calabash offre un brunch eccezionale durante i fine settimana. Scegli tra polpette di cocco, spiedini di pollo jerk, polpette, zenzero e banana con riso e piselli.
428 Carrall Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 568 5882
Jules Bistro
Jules Bistro è un classico bistrot francese vicino al Goldcorp Centre for the Arts di Abbott Street, la via che corre da nord a sud attraverso Gastown. Il menu mostra la vera e autentica cucina gallica e piatti classici. Gli antipasti includono soupe a la gratinate e tortine di cipolla alsaziana caramellate. Tra i piatti principali ci sono moules frites , cotti in vino bianco, aglio e prezzemolo, fillet de boeuf in salsa di vino rosso e il classico entrecôte di manzo con patatine fritte. Per dessert ci sono crème brûlée, crème caramel o sorbetto ai fiori d'arancio.
216 Abbott Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 669 0033
Greedy Pig
Il Greedy Pig abbraccia l'idea che ingredienti di stagione e prodotti locali sono la chiave per un ottimo cibo da degustazione. Situato in un edificio centenario, The Greedy Pig è orgoglioso della superba selezione di whisky e bourbon in offerta. Il cibo offre sapori grandi e gustosi: puoi provare la spalla brasata di maiale con salsa barbecue; torta di pastore fatta con anatra anziché agnello; spalla di manzo brasata; e un panino di roast beef con olio al tartufo. Il menu delle bevande comprende whisky di segale canadese, poltiglia di Tennessee sour e bourbon del Kentucky, che possono essere mescolati e abbinati allo staff in cocktail di marca.
307 West Cordova Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, + 1 604 669 4991
L'Abattoir
L'Abattoir si trova nel centro di Gastown vicino a Blood Alley e Gaoler's Mews in un edificio del XIX secolo che un tempo era il sito del primo carcere costruito a Vancouver. Successivamente, faceva parte delle principali fabbriche di macelleria della città, da cui prende il nome. Completamente ristrutturato, L'Abattoir vanta un arredamento moderno in vetro, acciaio e piastrelle e ospita un bar, un salone e una sala da pranzo. La cucina del capo chef Lee Cooper fonde il classico francese con la cucina americana. Cerca piatti come polpo alla griglia, foie gras e spalla di maiale cotta nel latte.
217 Carrall Street, Gastown, Vancouver, BC, Canada, +1 604 568 1701
