I Migliori Cibi Da Strada Turchi Che Devi Sapere Su
Simit
La prima colazione in assoluto, simit (una pasta rotonda interamente ricoperta di semi di sesamo) è diventata un po 'un'icona in termini di cibo turco di strada. Richiedi un po 'di pasta di olive e prendi un bicchiere di tè turco da qualche parte per renderlo completo.
Simit | © Patxi Izkue / Flickr
Balık Ekmek
Uno street food popolare di Istanbul, in particolare nel quartiere di Eminönü, balık ekmek è un filetto di pesce fresco grigliato in mezza pagnotta di pane bianco con abbondanza di cipolle, pomodori, insalata e erbe.
Balık Ekmek | © Jorge Cancela / Flickr
Kağıt Helva
Quasi ogni persona turca ha un ricordo dell'infanzia che coinvolge la madre che li compra kağıt helva per strada. Questo delizioso ossequio presenta una sottile fetta di carta riempita con uno strato di latte condensato.
Kağıt Helva | © Helva Juan de Vojníkov / Wikimedia Commons
Islak Burger
Un famigerato spuntino a tarda notte, il islak hamburger (letteralmente tradotto come "hamburger umido") è un hamburger con un sacco di salsa al vapore per ore. È un delizioso piatto gommoso che si sposa perfettamente con l'ayran (bevanda allo yogurt).
Dürüm
Come alimento da strada, la versione migliore di döner si trova all'interno di un dürüm, il che significa che le sottili fette di carne dallo spiedo rotante vengono rotolate su nel pane lavash e riempito con insalata e formaggio kaşar a volte fuso.
Dürüm | © cyclonebill / Wikimedia Commons
Midye Dolma
Le cozze riempite con riso alle erbe, ribes e pinoli sono un altro classico cibo da strada, e il venditore continuerà a darti una nuova con uno spritz di limone finché non dici stop.
Midye dolma | © Benreis / Wikimedia Commons
Kestane e Mısır
Sicuramente alcune delle opzioni più sane nel mix, in inverno, le castagne arrostite sono uno dei cibi da strada più popolari e sicuramente uno dei più caldi, mentre il mais sul la pannocchia che è stata bollita nel latte o arrostita è anche la deliziosa merenda.
Mais e castagne Istanbul | © Pxhere
Kokoreç
Questo cibo da strada è un po 'di gusto acquisito perché è una massa grigliata di intingoli grassi di agnello che vengono tagliati, coperti di spezie e posti in un sandwich.
Kokoreç | © Dieter Titz / Flickr
Tavuk Pilav
Uno dei cibi di strada più confortanti, Tavuk Pilav è semplicemente riso al burro con ceci conditi con petto di pollo. A molte persone piace anche aggiungere il ketchup alla miscela.
Kumpir
Le patate al forno ripiene di tutto ciò che si può immaginare è un ottimo cibo da strada. Assicurati di prendere alcune salsicce e Rus Salatası (insalata di maionese con patate, carote, piselli e sottaceti).
Kumpir | © Janko Hoener / Flickr
