I Migliori Ristoranti A Porta Chiusa Di Buenos Aires
@ breadandbutterba
Bread + butter è un solo Instagram chiuso ristorante all'aperto senza posizione fissa Offrono cene private in diversi spazi (leggi: non convenzionali) ogni lunedì sera. Prenotazioni e prezzi sono forniti solo tramite messaggio privato su Instagram, quindi inizia a seguirli ora.
La Pasionaria
La Pasionaria è un negozio di antiquariato e un nuovo ristorante a porte chiuse ospitato in un vecchio magazzino ferroviario di Palermo. Gestito da un antico collezionista di antiquariato argentino (e uomo del Rinascimento) Pancho Salomón, La Pasionaria è pieno di oggetti insoliti che ha raccolto nel corso dei decenni da paesi di tutto il mondo, soprattutto per mezzo di immigrati che si sono stabiliti in Argentina. In termini di atmosfera, il posto offre un bellissimo mélange di passato e presente.
La Pasionaria | Per gentile concessione di © Lisa Besserman
Le cene, preparate dal figlio gastronomico di Salomón, sono di solito due volte alla settimana, a volte anche di più (anche se di solito il venerdì e il sabato sono un dato) - spesso anche la musica dal vivo. "Creiamo ciò che ci piacerebbe avere se andassimo a mangiare da qualche parte", ha detto Salomón a Culture Trip, descrivendo l'esperienza culinaria di La Pasionaria come un affare multisensoriale, che è vero - bruciature di incenso, un film di Charlie Chaplin su un muro di mattoni, giochi di musica, mentre ogni sedia da pranzo antica in una delle mezza dozzina di tavoli vintage proviene da un diverso periodo di tempo ed è rivestita in un tessuto tattile diverso. Poi c'è il cibo, che viene fornito come un menù a quattro portate che cambia a seconda della stagione. Per prenotare, chiama direttamente (+54 15 5913 6519) o contattali attraverso il loro sito Web.
Casa Saltshaker
Fondata nel 2005, Casa Saltshaker è una delle più vecchie puerta cerrada s della città. Nato da un'idea geniale del Michigan e dallo chef Dan Perlman, l'intimo tavolo condiviso facilita nuove amicizie tanto quanto un pasto stellare a cinque portate. "L'intera esperienza sociale è una parte enorme di ciò che offriamo, ed è per questo che ci atteniamo al tavolo comune", ha detto Perlman a Culture Trip. A proposito, il tavolo da dieci persone del ristorante Recoleta si riempie velocemente, quindi prenota presto attraverso il loro sito web (indirizzo esatto rivelato al momento della prenotazione).
Calamari ripieni di salsiccia di coniglio di Perlman | Per gentile concessione di Casa Saltshaker
Secondo Perlman, solo tre o quattro dei 40 ristoranti a porte chiuse della città hanno conservato l'idea di un tavolo comune, quindi Casa Saltshaker offre un'esperienza davvero unica in una città dove i ristoranti a porte chiuse sono diventati più mainstream. Il cibo è sudamericano influenzato dal Mediterraneo, spesso con ingredienti provenienti da Cile, Perù e Bolivia. Perlman produce anche il suo pane, formaggio e persino salsiccia. Tiene corsi di cucina e ha appena pubblicato un libro di cucina chiamato Eat Salt .
Cioccolato Perlman Paris-Brest | Per gentile concessione di Casa Saltshaker
Ex sommelier, Perlman seleziona con cura i vini abbinati a ciascun corso. In breve, Casa Saltshaker offre ai commensali una squisita esperienza culinaria, l'alta probabilità di fare nuove amicizie - e anche un cocktail di benvenuto da iniziare.
Paladar
Paladar è un ristorante a Villa Crespo che offre ogni cena Venerdì e sabato sera a gruppi di 10-18 persone. I commensali scelgono uno dei tre temi specifici dell'Argentina: "Terroir and Flavors", "Learning About Yerba Mate" o "Tango and Asado". Ogni esperienza culinaria offre qualche elemento di immersione culturale - ad esempio, una lezione di tango - e viene offerta dallo staff multilingue dedicato (con sette lingue tra loro, non meno).
Paladar offre un menu fisso che cambia mensilmente (e può essere visualizzato qui), nonché laboratori culinari e corsi di cucina. Prenota tramite il loro sito web o chiama il +54 11 15 5797 7267 per ricevere l'indirizzo.
Jueves A La Mesa
Jueves A La Mesa è un ristorante vegetariano a porte chiuse a San Telmo che offre un menù a rotazione di base vegetale pasti ispirati alle cucine di tutto il mondo. Giunti alla settima edizione, i 14 posti del ristorante si riempiono rapidamente per il pasto di giovedì sera a quattro portate in comune, quindi prenotate in anticipo.
Fagioli, platano e insalata fritti dal menu latino di Jueves A La Mesa | Per gentile concessione di Jueves A La Mesa
Il fondatore Meghan Lewis, che possiede anche Buena Onda Yoga di Buenos Aires, ha detto a Culture Trip che ha iniziato la sua avventura come "gli studenti di yoga chiedevano sempre dove ottenere cibo vegetariano saporito e nutriente e io Stava già facendo molte cene. La gente direbbe che le cose sul cibo non sono buone qui e sapevo che i prodotti disponibili sono incredibili, solo bisogno di un po 'di immaginazione e amore ". A proposito di amore, il dolce al cioccolato fatto in casa che viene fornito con la cena è pieno di esso. (Nota: Jueves A La Mesa rimarrà chiusa da giugno 2017 a ottobre 2017.)
Trientasillas
Trientasillas è un ristorante a porte chiuse che offre un menù a rotazione creato dallo chef Ezequiel Gallardo. Il menu, abbinato al vino, comprende piatti ricchi come il salmone mi-cuit e i cannelloni ripieni di agnello.
Trientasillas | Per gentile concessione di Trientasillas
Trientasillas vende anche prodotti fatti in casa come marmellate e mostarde. Le prenotazioni per la cena possono essere effettuate tramite il loro modulo online.
Casa Felix
Casa Felix è un ristorante pescatario a porte chiuse nel quartiere di Buenos Aires di Colegiales che fa parte di un progetto gastronomico internazionale chiamato "Colectivo Felix", incentrato su sperimentazione culinaria e movimento da fattoria a tavola. Mentre l'iniziativa eco-gastronomica stessa è opera dello chef argentino Diego Felix e della giornalista americana Sandra Ritten, Casa Felix è gestita dallo chef Álvaro Zapata, che offre un menu stagionale di sei portate per incoraggiare il pubblico a giocare un po 'di più con i loro palati. Oltre al pranzo in casa, Casa Felix offre un Tour Edible di Buenos Aires accompagnato da corsi di cucina. La loro posizione è stata rivelata al momento della prenotazione per telefono (+54 911 4147 8100) o via e-mail ([email protected]).
